豆浆什么时候喝最好 揭晓喝豆浆的5大禁忌

2013-05-20 05:09:52 157
豆浆素来有美容必备圣品的美誉,不仅含有许多人体必需植物蛋白与磷脂,也有丰富膳食纤维,能帮助预防动脉硬化,高血压等心血管疾病,最近更流行靠豆浆减重,维持身材。

  导读:豆浆素来有美容必备圣品的美誉,不仅含有许多人体必需植物蛋白与磷脂,也有丰富膳食纤维,能帮助预防动脉硬化、高血压等心血管疾病,最近更流行靠豆浆减重、维持身材。然而每种食物都有它必须注意的地方,豆浆属于偏寒性的食品,因此肠胃虚弱、易消化不良的人,要注意勿太频繁饮用。那么豆浆什么时候喝好呢?

豆浆什么时候喝最好 揭晓喝豆浆的5大禁忌

  关于豆浆是将大豆用水泡后磨碎,过滤,煮沸而成.豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收.豆浆是防治高血脂,高血压,动肪硬化,缺铁性贫血,气喘等疾病的理想食品。由于豆浆营养丰富,最好每天早上喝250~350ml豆浆,配之以一块面包,馒头等主食,即可满足营养需要. 早上喝好,但是不要空腹喝。

  很多女性会将豆浆当作减肥的好伙伴,却忽略了部分体质的人可能不适合每天喝豆浆,或是豆浆搭配的东西也要注意,有的食材搭配会破坏豆浆营养成份,反而有害健康。

  1. 完全煮沸才喝

  生豆浆含有皂甘、胰蛋白酵素抑制物和维生素A抑制物等,而皂甘对消化道黏膜会产生强烈刺激性,易引起充血、肿胀等发炎现象,而胰蛋白酵素抑制物,会阻止豆浆中蛋白质的分解、吸收,进而降低豆浆营养价值。

  而豆浆在加热至摄氏80~90度时,就会出现大量的白色泡沫,让人容易误以为豆浆已经煮沸,事实上这只是一种「假沸」现象,应在出现泡沫后持续加热3~5分钟,使泡沫完全消失才是真正煮开。

  2. 勿空腹饮用

  有些人看上豆浆低热量又容易有饱足感的特性,会选择以喝豆浆取代正餐,不过光只喝豆浆,就会让豆浆的蛋白质成份转化成热量消耗掉,反而吸收不到营养,建议还是搭配一点淀粉类食物,或是在餐前饮用,减少正餐摄取量。#p#副标题#e#

豆浆什么时候喝最好 揭晓喝豆浆的5大禁忌

  3. 消化不良、肾虚少喝

  豆浆性质偏寒,且主要成分大豆普林值较高,痛风患者要注意饮用量,但适量饮用还是可以的。另外,豆浆在酶的作用下会产气体,所以容易有胀气、拉肚子的人要依个人体质状况斟酌食用量;胃虚弱、甚至有胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多恶化胀气情形。

  4. 不能与药物同饮

  某些药物会破坏豆浆的营养成份,例如四环素、红霉素等抗生素药物,且豆浆属于高蛋白类食品,对于患有特定疾病的人来说或许不宜饮用,例如肾结石、痛风的患者。

  5. 勿饮过量

  日前曾有女性因为喜欢豆类制品,每天还把豆浆当开水喝,一天喝到2千cc,诱发子宫长了两颗肌瘤。一般建议豆浆每周喝3~4次,每次最多不超过1500c.c。

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