网红脏脏包是最近非常火爆的一款美食，相信大家也在网上看过一些它的介绍。这款美食因为看起来脏脏的，在吃的时候也把手弄得脏脏的，所以才取名为脏脏包。脏脏包的口感柔软不干硬，里面还有一层巧克力酱夹心，味道还不错的。
网红脏脏包是什么东西
最近在网上有有一个非常火的东西，那些就是脏脏包。脏脏包其实就是一种高级版巧克力可颂，因为脏脏包看起来脏脏的，吃的时候手也会脏脏的，所以才得名的脏脏包，脏脏包就是用巧克力和面的起酥包，脏脏包的表层是巧克力酱和巧克力粉，喜欢的小伙伴可以去尝试一下，这款网红美食。
脏脏包好吃吗
脏脏包主要选用的是法芙娜巧克力和法国可可百利，所以香气非常的足，而且还不腻。起酥的口感也非常的酥脆，吃起来的感觉柔软不干硬，脏脏包的中层会有巧克力酱夹心。不过有一点不好的是，面包里面会有几个稍大的气泡会影响到脏脏包的口感，还有就是这款面包的口感太甜了，其他的方面还是非常的不错的。
脏脏包是怎么制作的
脏脏包的制作其实也比较的简单，首先第一步我们要把主要的食材准备好，制作脏脏包的主要食材有高筋面粉、低筋面粉、可可粉、酵母、盐、糖、20克淡奶油、鸡蛋，然后把这些食材用水揉在一起，直至光滑为止。
第二步就是加入20克的黄油到面团里面，然后揉到能拉出比较厚的膜的程度。再把面团整理成一个椭圆形，用保鲜膜包好，放进冰箱里面冷冻30分钟左右。
第三步取150克黄油用保鲜膜包好，然后用擀面杖先敲，正反上下都敲，把黄油敲到比较薄以后，用擀面杖把它擀薄，不过不要太薄了，然后把黄油放到冰箱里面冷冻五分钟。
第四步把冻好的面团从冰箱取出，然后撒一些面粉，把面团擀成长方形。擀出来的大小要能够两端对折包裹好片状黄油大小，然后将片状黄油放在面团上，从两端把它包上。
第四步用大的擀面杖，把面团擀成长条型，在擀的时候要注意随手往台面上抹面粉。然后就这样一直把它擀薄，擀到2~3毫米厚度时，切掉两段不整齐的，对折再对折，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时。
第五步就是把巧克力放一些到面团上面去，然后卷上去再放一些，把收口的直接压在下面就好。下面就要等面团发酵了，温度要保持在28度左右，发酵一个小时就差不多了。然后预热烤箱到190度。烤差不多20分钟的样子就可以拿出来了。然后把剩下的巧克力切碎和淡奶油倒在一起，融化以后。再搅拌均匀，就可以淋在面包上，然后再洒一点可可粉在面包上，脏脏包就完成了。
制作面包的注意事项
如果是在夏天，温度就会比较高，所以面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的摩擦温度也会增加，这样就会对面团整体有很大的影响，导致做出来的面包也会口感不好。所以在做面包的时候，我们要考虑到室内的温度，如果是夏天就可以加一点冰水降温，冬天就可以加一点热水。
还有就是在加水的时候一定要口罩好量。虽然具体家多少还是要看情况来定，不过还是要考虑到这些参数我们很难准确得到，所以你可以按比例的百分之二十来调配。然后根据面团在面包机上的搅拌情况来加水，加的时候不要一次加太多，要一点一点的加。
在使用酵母的时候，一定要注意不能和冰水接触，因为冰水会影响酵母的发酵能力，所以最好是先家冰水，然后加面粉，最好再加酵母。
小编总结：相信通过这篇文章大家对网红脏脏包是什么东西有了一定的了解，所以小编在这里建议大家如果想要做出美味的脏脏包的话，在制作的过程中一定要注意一些小的细节，制作的过程中出现一点小的失误就会影响面包的口感。希望通过这篇文章能帮助到你。
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