品酒师是一种看似非常高档的职业，的确，品酒师是优雅的职业，但同样的，品酒师是一项对于技术需求非常高的职业，想成为一名品酒师本身就极不容易，而成为一名高档的品酒师更是难上加难，那么如何成为一名品酒师呢？一起来看看吧？
成为品酒师需要知道什么事项
品酒的场所最好选在采光良好，空气清新，气温凉爽的房间。有色的玻璃窗或带色彩的灯光，都会影响眼睛对酒色的判断，都不太理想，室温以摄氏18—20度为佳，红葡萄酒饮用温度：淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14—16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度，因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊;而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味、或厨房传出来的味道，都应该避免。另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色。
理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔，专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
优美的开瓶动作是一种艺术，在国外，酒侍开葡萄酒是一种专业的表演，他的专业演出服及服务可以决定他的收入。开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，再将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
品酒师的前景如何
红酒品酒师是一个技术活，是应用感官品评技术，评价酒体质量的人员。 许多人加入了品酒师的行业，考取各种证书，如初级品酒师，中级品酒师等。品酒师就业前景怎么样?深圳德斯汀安酒业顾问有限公司告诉您。
近年来葡萄酒酿酒行业不断发展，中国酿酒企业有上万余家，从业人员超过达到上千万，然而从事品酒的技术人员接近才几十万，随着酿酒行业的继续发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计，目前中国有60%的酿酒企业感到职业品酒师数量不足，还有20%的企业没有专职品酒师。
一些大企业也都感到职业品酒师不足尤其是中级品酒师，高级品酒师很少甚至没有。 品酒师的就业去向很广泛，可以去酒类生产企业、酒类销售行业协会、政府技术监督部门、星级酒店、酒类销售的企业、酒类俱乐部等领域。
品酒师尤其是中级品酒师的就业前途无量。 影响酿酒水平的关键技术之一是品酒技术。品酒师可以帮助顾客选择富有个性特点的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，使酒的最佳品质发挥出来。还可以为进货把关，如鉴别酒龄的长短，生产工艺，酒的风格特点、产地等重要因素。
品酒师资格证如何考取
法国葡萄酒大学中国训班，9月17日隆重开学，作为主办单位：国外最权威的葡萄酒大学进入中国不同于社会办学的非专业模式，实行中外大学联合办学战略，法籍教授向学员教授葡萄酒专业种植，酿造，品评，文化和管理等课程，培养品酒师和侍酒师等人才，颁发法国政府认可的证书和文凭。毕业学员还将获得法国葡萄酒大学校长亲笔签名的法国礼品酒(价值相当于初级班学费)。上课地点苏州大学。
品酒师对于酒量的要求高吗
由于每天要对多种酒进行品评，精力要求比较集中，这对品酒员自身的"酒量"和身体状况就会有一定的要求。黄义明笑笑说:"品酒员需要一定的酒量是肯定的，不过，在品酒的时候，品酒员一般都能掌握一定的技巧，如将酒品完后再吐出，漱一下口休息一会再接着品，这样才不会让舌头的神经麻痹。不过，也有品酒员出现'喝醉'的现象，几轮下来，已是脸色绯红，站立不稳，被迫放弃考试。"据了解，要达到顶级品酒师的级别，需要一个相当漫长的过程，但对于整个酒类市场来说，品酒师的出现，无疑也顺应了市场的需要。
总结：品酒师对于人的各方面素质都有要求，但更重要的是对于这一份工作的热爱和天赋，品酒师对于职业技能的要求非常之高，但如果能成为一名优秀的品酒师是前途无量的，那么阅读了小编带来的这篇文章，你知道该如何成为一名品酒师了吗？
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