虾线要去掉吗 怎样去虾线

2018-03-26 16:39:03   刘钰

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逢年过节的时候饭桌上虾是必不可少的食物,但是在吃的时候我们会发现它的背部会有一个长长的线。长长黑色的虾线能不能吃,需要去掉吗?如果要去掉的话需要用什么样的方法去掉它呢?接下来就为大家介绍去虾线的相关知识,一起来看看吧。

    很多人都觉得这个是不能吃的,但是把它去除又觉得太过于麻烦了。所以说掌握一定的去虾线的方法是很有必要的,接下来三八女性网就来为大家介绍去掉虾线的方法,希望对大家有所帮助。

虾线要去掉吗

  一般是要去掉的。它的颜色一般呈现出青黑的,这其实是它肠道经过排泄之后残留的一些排泄物。这确实感觉上会有一些脏,所以一般建议要把它去掉再吃。但是经过高温烹调后已经煮熟之后,虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,除了会影响口感外,吃了并不会有什么不良后果。

 虾线要去掉吗

怎样去虾线

  方法一:使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。

  方法二:将虾剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西。

  方法三:摘虾头时不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了。

  方法四:将虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。

 怎样去虾线

虾的哪些部位不能吃

  1、虾头

  通常在做虾的过程中,会将整只虾一同烹饪,因此,许多食客在食用虾的过程中,也会将虾头吃掉,可是你知道吗?虾头最好别吃,由于虾在生长的过程中,一些有害的金属元素会沉积在头部,如果人们食用虾头,这些有害的金属元素,对人的身体健康,也会造成一定的影响。

  2、虾腮

  虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏,而大家常说最“脏”的地方,其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤,所以有害物质都集中于鳃和体表,食用时最好不要吃鳃以上的部位。

  3、虾黄

  在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部,容易遭到污染。虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也会受到污染。但只要将灰色肝脏,与虾黄区分开,食用量不大,是没有问题的。

 虾的哪些部位不能吃

吃虾有什么好处

  虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用,宝宝常吃有健脑功效。不过虾多吃不易吸收,容易拉肚子。所以幼儿1周1次就好,而且最好大一点的虾2.3只,虾仁可以多吃点,但不可以吃过量。如果孩子长身体,虾可以多吃一点补身体,但是绝对不可以暴饮暴食。我在食安论坛网上看到一篇文章,上面介绍说虾这种富含蛋白质但又不是很好消化的食物,可以选择在孩子近8个月的时候给孩子食用,但食用的方式还是以软烂为主,可把虾煮熟剥好后制成虾泥,拌在粥、米粉或馒头小块中,便于宝宝消化吸收。

 吃虾有什么好处

吃虾要注意什么

  1、吃虾要新鲜:死虾和变质的虾不能吃,虾一旦死亡,其体内的组胺酸会被细菌分解成有害的组胺物质。随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,容易引起中毒。

  2、煮虾要熟透:未煮熟的虾吃进身体,很容易感染寄生虫病和导致胃肠道中毒。烹饪之前,要将虾涮洗干净,吃时加少许姜和醋,既能解腥增鲜,又能杀菌、助消化。

  3、这3类人不宜吃虾:已明确对虾过敏者,某些过敏性疾病患者:如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,因食虾可引起这些疾病发作;痛风患者,虾属于高嘌呤食物,容易加剧痛风症状。

吃虾要注意什么 

  通过以上的介绍,大家在去虾线会不会更加的熟练了呢呢?在生活中适当的吃一些虾子是有很多的好处,吃虾也是有很多的技巧的。只有掌握了方法才能更加的健康。以上介绍了关于虾线的知识,希望对大家有所帮助。想了解更多的知识就来三八女性网来阅读吧。

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