猫屎咖啡想必大家都听说过，被誉为世界上最贵的一种咖啡。这种咖啡是麝香猫吃过了的咖啡豆经过胃部的发酵然后排除体外，而且猫屎咖啡只有印度尼西亚的麝香猫才能产出，每年的产量都特别的少。下面就跟着三八女性网一起去了解一下这种咖啡吧。
什么是猫屎咖啡
麝香猫咖啡(Kopi Luwak)，又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。该咖啡产于印度尼西亚，是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。
猫屎咖啡怎么喝
清洗干净虹吸壶，往壶内加入160毫升左右的纯净水。
将猫屎咖啡磨成粉，进行精细筛选。注意咖啡粉的粗细要适中。
倒入约咖啡专用匙2平匙的猫屎咖啡粉，待水煮滚上升后以平竹片把隆起的咖啡粉轻轻往下压。切记不可搅拌，否则咖啡的滋味会变苦、酸或涩。
尽量把水温控制在90-95度左右，煮沸大约100秒左右后，把虹吸壶迅速移开火源。
同时以冷湿布反复擦拭下，使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫。
待咖啡温度稍凉时，直接品饮。猫屎咖啡风味独特，建议不要在咖啡里加糖或牛奶，以免破坏猫屎咖啡的真味。
喝猫屎咖啡要注意什么
kopi LUWAK的香味较一般咖啡统一流失，为保持风味，咖啡豆都需要独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序反复而且严禁，如果要享受猫屎咖啡的真味，千万不要在咖啡里加糖，建议使用赛风壶，加入160-180ML的纯水，导入一小包白咖啡，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，切记!!不可以搅拌，否则咖啡会变苦、酸、涩。
猫屎咖啡是怎么形成的
猫屎咖啡，它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便，再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。
猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。麝香猫在中南半岛，印度(东北部)， 孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫即印尼麝香猫。
猫屎咖啡多少钱一杯
作为世界上最贵的咖啡，猫屎咖啡每磅价格高达几百美元。正品猫屎咖啡豆的正常价格差不多2500元一磅。一杯咖啡正常来说用10克咖啡豆。也就是说一杯的材料成本是55元，算上其他资金和利润，一杯正版猫屎咖啡销售220-298元是很正常的。国内的咖啡店，现磨猫屎咖啡大概一般在150-200元一杯。
猫屎咖啡为什么这么贵
当地的人民为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”会把麝香猫捉到笼子里自己喂养，而某些财力雄厚的咖啡商人直接包下整个小岛专门养着麝香猫，让麝香猫为自己生产昂贵的猫屎咖啡，但是，不能强迫它们吃，强迫它们拉粪便，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常宝贵!猫屎咖啡的原料非常之难得，而制作的工序也是非常的繁琐，自有一道严格的卫生处理程序。要经过晒干、烘烤，酿造等多个繁琐的工序，到了最后出来的成品猫屎咖啡会产生一种非常独特的香味，这就是猫屎咖啡为什么昂贵的原因。
总结：相信大家在看了这篇文章后对猫屎咖啡有了一定的了解。以上就是三八女性网给大家带来的什么是猫屎咖啡，猫屎咖啡怎么喝以及喝猫屎咖啡要注意什么的相关内容。文章中还介绍了猫屎咖啡的形成和价格。想要了解更多百科资讯那就关注我们三八女性网吧。
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