炎热夏季，来吃点西瓜可以清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有大量的水分，在口渴汗流浃背，心情烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。西瓜固然好吃，可是如果挑选不好的话，吃到的西瓜就没有那么可口了。怎么挑选到令我们满意的西瓜呢？下面我们一起来看看吧。
西瓜怎么挑选
选瓜第一步——看
主要从瓜皮的颜色、纹路、瓜蒂看起。一般纹路清楚，深淡分明，光泽鲜亮。
常言说瓜熟蒂落，那么在看清楚纹路的同时，再看一眼瓜脐部位是否向里凹入，如果凹入的肯定就是熟透了，否则就放弃选择它。
选瓜第二步——摸
选瓜时，全当自己是个医生，西瓜就是你的病人。看完之后，再开始摸。用手掌从瓜皮上划过，如果觉得西瓜“肌肤”柔滑，那自然也是好西瓜，反之，如果表面涩涩的，或者发粘，那么赶紧和它说拜拜喽。
西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。而西瓜除了大快朵颐，也可以吃得很精致。加了西米的这款凉品，口感Q 滑弹糯，清凉甜爽，夏日里很受欢迎
这点需要一些技术含量，呵呵，也就是说你熟悉前两步以后，第三步将有助于你进一步万无一失。先将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜，如果“突、突”声，是成熟度比较高的反映，一般如果买回家隔几天吃的话，这种瓜就可以成为首选;发出“噗、噗”声，是过熟的瓜，这种千万别买啦，有时候回家切开，瓤口就变形了，味道会像棉花样，绵软无味。另外，发出“嗒、嗒”声的绝对是生瓜，记着，千万别把这种瓜带回家啦。
选瓜第三步——掂
其实第四步可以与第三步同时进行，也就是当双手托瓜的同时，你可以顺势掂一掂，成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
选瓜第四步——试
如果你自己实在觉得掂量不来，那么也别急，再教你一步：那就是试比重。在水桶中投入你要选的西瓜，如果向上浮的，肯定是熟瓜;下沉的自然是生瓜。 这招更简单，但是有时候买西瓜时水桶可不凑巧，所以哈，还是将技能掌握在自己身上比较实用。
选瓜第五步——比
在一堆西瓜中，用肉眼观察西瓜的大小，也能相中你喜欢的西瓜。一般在同一品种中，大西瓜比小西瓜瓤口要好，而且味道更为甜美。
吃西瓜时需要注意什么
一、隔夜西瓜的处理
一般来说，西瓜切开后应尽快食用，因为切开后的西瓜不易保存，如果吃不完，尽快放入冰箱存放，且不超过24小时。第二天吃的时候，可以将从冰箱拿出来的西瓜表面一层去掉，如果有异味，则扔掉。
二、无籽西瓜可以吃
有些朋友认为，西瓜当是原生态的好，所谓的无籽西瓜则是生长的时候经过了药物处理，注射了避孕药等药物，吃后对身体会产生不好的影响。实际上，无籽西瓜是杂交出来的产品，可以放心食用。
三、糠尿病人要少吃
西瓜虽好，但是所含有糖份，虽然糖份含量比其它水果要低，但是血糠指数并不低，所以糖尿病人要吃西瓜的话，也不是不可以，只是不能在短时间内吃得太多，这样容易导致血糖上升，影响身体。
四、有胃病的人少吃冰镇西瓜
以上说的冰镇西瓜味道会更好，但也并不适合于所有的人吃，特别是对于患有胃病的朋友，就要少吃冰镇西瓜。因为夏天天热，冰的东西吃下去，本身会对胃有不小的刺激，如果本有就患有胃病，就吃常温下的西瓜就可以了。
五、影响减肥
很多朋友以为西瓜也是一种水果，而且含糖量也比一般的水果要低，也因西瓜味道好，便猛吃西瓜。其实，虽然西瓜单位热量低，但是不小心多吃了也不利于减肥。每天正常吃饭，再吃半个西瓜，肯定会发胖的。
西瓜能做什么吃的
西瓜西米露：
西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。然后将西瓜切成小块放入料理机打成汁。西瓜汁过滤一遍。再将西米倒入容器内。西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。
9.西瓜切片，用模具刻成花型
西瓜冰棍：
将去籽后的西瓜肉放入容器中，用料理机打碎。撇去表面的浮沫。将西瓜汁装入冰棍模具中。放入冰箱冷冻一天。挑选西瓜的方法：西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。西瓜纹路整齐就是好瓜。.西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
西瓜砂冰：
将西瓜瓤切下来,去掉西瓜籽，将西瓜瓤切成1cm大小的小块。放入保鲜盒，入冰箱冷冻室，冷冻2个小时到半凝固。用汤勺搅拌均匀后继续冷冻2个小时。取出再搅拌至均匀后淋上少许蜂蜜即可。
吃西瓜的好处
1.西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
2.由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。
3.西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会获得漂亮的腿型。
4.常吃西瓜还可以使头发秀美稠密，因烫发而发质干枯的人，可多吃。
5.西瓜还有有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。
总结：相信在看了上面的内容后大家了解到许多西瓜的小知识。但是西瓜固然好吃但是也不要贪吃，而造成自己肠胃的不适哦。最后真心的希望上面的内容真的帮助到了大家。
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