黄瓜能和西红柿一起吃吗
黄瓜和西红柿不能一起吃。由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
黄瓜不适合哪些人吃
体寒、胃寒的人：黄瓜性凉、味平，胃寒体寒的人要少食少用，如果多吃会致使胃寒体寒加重。
心血管病患者：黄瓜含有大量的纤维素和维生素，同时含有很多微量元素、矿物质，心血管病人吃黄瓜不利于病情的好转，要尽量少食。
脾胃虚弱、腹痛腹泻的人：黄瓜是寒性蔬菜，有大量的膳食纤维，易消化，脾胃虚弱和腹痛腹泻的人食用不利于病情好转。
黄瓜的营养价值
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
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