世界上最老的男人在冰岛，最老的女人在日本。在冰岛和日本，鲑鱼是必不可少的食物。事实上，世界长寿地区的居民，包括日本、香港、冰岛和地中海，每天都吃鱼和海鲜。
鲑鱼可以去除皱纹，美化面部。科学家发现，鱼类，特别是深海鱼类，如鲑鱼，可以消除皱纹，美容，降低血压，保护心脏，关节和胰岛，稳定血糖和情绪，增加智商和延长寿命。科学家认为人类来自海洋。人体的化学成分接近海水，鱼蛋白接近人蛋白，鱼油接近人脑脂肪。我们的祖先生活在水边，吃甲壳类动物和鱼。他们吸收了大量的必需脂肪酸，并集中分布在大脑的主要部分。因此，鱼的营养促进了人类的进化。
必需脂肪酸根据Luccin的营养治疗方法，所有的天然脂肪都是好脂肪，包括亚麻酸、亚油酸、单不饱和脂肪和饱和脂肪。亚麻酸和亚油酸是多不饱和脂肪酸，它们是最活跃的，但也是最不稳定的，容易被氧化和被烹饪破坏。人体不能合成这两种脂肪酸，它们只能来自食物，所以它们被称为“必需脂肪酸”。亚麻酸和亚油酸分别是脑细胞和前列腺素的原料。亚麻酸含有人体脑细胞的主要脂肪成分。前列腺素能降低血液粘度，降低血压，稳定血糖，控制食欲，调节月经，保护心脏和大脑。亚油酸和亚麻酸合在一起(2: 1)可以降低皮质醇、甘油三酯和坏胆固醇，修复被“糖化”损伤的细胞。因此，智慧不能从亚麻酸中分离出来，健康不能从亚油酸中分离出来，美丽也不能从二者中分离出来。
亚麻酸的最佳来源是冷水深海鱼类。亚麻酸的最佳来源是冷水深海鱼类，如鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼和鳟鱼。鲑鱼是最高贵的深海鱼类，因为它含有超过5%的脂肪和最多的亚麻酸。吃鲑鱼可以减少皱纹。经常食用三文鱼可以减少皱纹，但前提是不含糖，控制精制淀粉和补充维生素和矿物质，即遵循“无糖，低碳和营养补充”卢卡营养饮食法，以避免胶原蛋白糖化引起的皱纹。记住，糖皱纹，鱼皱纹。
