土鸡蛋的确有那么些方面比市场上的鸡蛋要好，单单就是下蛋的母鸡，大家也觉得要比饲养的鸡更加健康有活力。不过对于想买土鸡蛋的各位，知道如何才能选购到正宗的土鸡蛋吗?土鸡蛋的营养价值大家又了解哪些呢?一起来看看吧!
如何挑选正宗的土鸡蛋
摇一摇。因为饲料蛋由饲料或激素喂养而成，所以他的水分含量较多，蛋黄蛋清不紧致，所以摇起来会晃动声大。通过该步骤可以初步判断蛋的好坏。
看一看。我们可以看一看这整篮的鸡蛋，鸡蛋与鸡蛋之间差别怎么样，正常的鸡蛋个头应该差不多，也就是大小要均匀。不要选择大小区别很大的。
挑一挑。我们在选择的时候尽量选择蛋壳颜色较深的鸡蛋。蛋壳颜色较浅，可能是因为饲料喂养过大，再者就是在可能在空气中暴露很久，使得与空气发生的反应，也就是可能是放置过长的鸡蛋。
照一照。我们可以拿在太阳光下照一照，或者灯光下照一照，我们可以看到在光线照射下鸡蛋透光均匀，能看到里面的气室。而变质坏了的鸡蛋由于蛋黄破裂，因而内部浑浊，透光不均匀，也无法看到气室。
摸一摸，不知道大家听过软鸡蛋没有，这类的鸡蛋鸡蛋壳很薄，甚者没有鸡蛋壳(当然这类的鸡蛋不会拿出来卖)，有经验的大妈们一摸就知道是好是坏了。这类的鸡蛋也不要买，因为这类的鸡的营养供应都不足。
土鸡蛋有哪些营养价值
1.土鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3.土鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
土鸡蛋的价格怎么样
目前，网上出售的土鸡蛋，价格在1.0-2.0元/个之间，之所以出现这种情况，跟需求量和距离有关。如果您一次订购大批量的鸡蛋，相应的单价就会低不少;如果您距离土鸡蛋散养基地比较近，那运输成本就能大幅下降，相应的单价也会下降。
总结：相信大家在看过上面的文章后，对挑选正宗土鸡蛋的方法以及土鸡蛋的营养价值都有了一定的了解了，文章中关于土鸡蛋的知识，希望大家喜欢;如果还想了解更多关于土鸡蛋的知识，那就来三八女性网查阅资料吧!
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