家常小炒苦瓜炒鸡蛋怎么做 苦瓜炒鸡蛋有哪些营养价值

2018-05-18 14:45:22   黄书琴

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苦瓜炒蛋,这是一道特别适合夏天吃的炒菜,那么大家知道怎么做吗?和三八女性网的小编一起来看看吧!

家常小炒苦瓜炒鸡蛋怎么做

  食材:

  苦瓜1根、鸡蛋3个、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙

  做法:

  1、苦瓜用清水泡约10分钟,洗净去瓜蒂去瓤切片。

  2、鸡蛋打散加少量盐和鸡精搅匀。

  3、烧开水,放入苦瓜烫约30秒捞起过冷水(可以去除苦味,也能让炒出来的苦瓜保持青绿)

  4、油热锅,倒入苦瓜翻炒一会儿,倒入鸡蛋,翻炒至熟,上碟。

家常小炒苦瓜炒鸡蛋怎么做

苦瓜炒鸡蛋有哪些营养价值

  1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

  2、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

  3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

  4、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

  5、苦瓜和鸡蛋的完美结合,营养的双重吸收,让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了,更是清热解毒、增进食欲、助消化。苦瓜炒鸡蛋的热量1、苦瓜炒蛋的热量(每100克)是108大卡,单位热量较低。每100克苦瓜炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。含碳水化合物3.5克,脂肪7.1克,蛋白质8.1克,膳食纤维0.5克。

苦瓜炒鸡蛋有哪些营养价值

夏季吃苦瓜有什么好处

  1、增进食欲

  夏季养生,多吃一些苦味的食物是比较好的。因为吃苦味的食物可以刺激大家的味觉,从而产生出比较多的唾液,有增进食欲的功效。

  特别是现在处于夏季在这个时候,很多人往往会因为外界的高气温,从而让食欲减退。因此,在这样的情况之下去吃苦瓜,就可以改善这种情况的出现。

  2、降火

  吃苦瓜还有一个好处那就是降火。人在夏季的时候特别容易上火,排除外界气温的影响,大多数上火的人他们的饮食是不正确的,会经常吃一些容易上火的食物,比如说辣椒、榴莲等。如果上火比较严重,那么在口腔中就会出现大面积的口疮。

  而苦瓜性寒,味苦,因此大家在吃的时候,就可以很好的去除身体中的火气,从而维持身体中平衡。特别是对于那些肝火比较旺盛的人群来说,你们更加应该注意食用它,这样就能够把体内的肝火降下来,从而维护你的身体健康。

  3、减肥

  其实,很多人在吃苦瓜的时候,主要就是看中了苦瓜有减肥的功效。而苦瓜能够有这样的功效,最主要就是因为在苦瓜中含有大量的清脂素。这是一种可以分解身体中的脂肪,促进代谢的物质,因此对于那些想要减肥塑身的人群来说说,你们选择吃苦瓜是再好不过的了。

  但是那些处于经期的女性,你们就不要再去吃它来减肥了。因为女性处于经期需要避寒,保暖。如果在这样的情况之下再去吃苦瓜,那么就会造成痛经,甚至是经期延长。因此,你们在这个时候一定不要吃它。

  4、防癌

  最后一点小编要给大家介绍的就是,吃苦瓜可以防癌。这主要就是因为在苦瓜中含有大量的维生素C,这种元素不仅可以有效的保养身体,还有一点就是它可以提高身体的免疫力,可以避免疾病的产生。

  在苦瓜籽中含有一种胰蛋白酶,它可以有效的抑制身体中癌细胞的生成,从而有预防癌症的功效。因此,对于那些想要防癌的人群来说,在夏季吃苦瓜是不错的选择。

夏季吃苦瓜有什么好处

  总结:相信大家在看过上面的文章后,对“家常小炒苦瓜炒鸡蛋怎么做”以及“苦瓜炒鸡蛋有哪些营养价值”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多的相关内容,希望能给大家带来帮助,如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!

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