哪些人不适合吃草鱼 ​草鱼有哪些功效与作用

2018-03-12 10:03:57   黄书琴

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鱼类是我们常见的食物之一,草鱼又是我们常见的食用鱼类,草鱼在市场上随随便便就能购买的到,不少的人也喜欢吃草鱼,用它来煮汤,红烧,做鱼片,蒸食等等,每一种做法都是很好吃的。不过还是有人是不适合吃草鱼的哦!

一般来说身体健康的人想吃啥就吃啥,不过还是有很多的人有这种或者那种身体上的小病,那么就是有一些病是不能吃草鱼的,接下来我们就来看看到底哪些人不适合吃草鱼吧!还有草鱼的营养价值等内容等着大家来看哦!

哪些人不适合吃草鱼

  1.结核病患者服药时要忌吃草鱼。

  2.出血性患者不宜多吃草鱼,因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,会加重出血症状,少吃或不吃鱼为佳。

  3.痛风患者不宜吃草鱼。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风,主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高),反复发作性关节炎与肾损害等,而鱼类食品含有嘌呤类物质,可使病情加重,或导致旧病复发。

  4.肝硬化病人应禁食草鱼。

哪些人不适合吃草鱼

草鱼有哪些功效与作用

  1.伤风感冒:半碗水煮沸后,放人草鱼肉150克、生姜片25克及米酒100克炖煮30分 钟,可以依各人口味加入调味料,趁热食用,然后卧床盖被至发汗,每日2次。

  2.脚气病:草鱼加入大蒜与姜末煮汤饮用,饮用2天即可见效。

  3.眼角发炎:临睡前将草鱼胆汁涂于眼皮上下,次日即可消炎解热。

  4.咽喉肿痛:将草鱼胆阴干,有症状时,用水冲服即可。

  5.高血压:冬瓜、草鱼各250克,先用油煎鱼至金黄色,与冬瓜一起加适量清水煲3-4小时,加食盐少许调味。

草鱼有哪些功效与作用

草鱼富含哪些营养

  1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育。

  2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  3.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

草鱼富含哪些营养

如何选购草鱼

  1.观鱼形。污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。

  2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

  3.嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。

  4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。

  5.掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

  6.看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

如何选购草鱼

如何保存草鱼

  首先将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分,用厨房纸抹干表面水分,分别装入保鲜袋,入冰箱保存。一般冷藏保存,必须二天之内食用,冷冻保存,可二星期内食用。冷冻保存后食用,从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。

如何保存草鱼

怎样健康的吃草鱼肠

  首先我们需要去注意的就是草鱼肠内的寄生虫比较多,而且很难清洗干净,加之饭店做的鱼杂未必会完全熟透,食用之后有可能导致寄生虫感染,所以我们在吃的时候就要注意了,一定要学会把草鱼肠烹饪的完全熟了才行了,如果我们吃的草鱼肠是半生不熟的,那么就容易对身体造成危害。

  而且由于鱼肠与鱼内脏分布在一起,如果没有仔细剔除内脏的话,会有较多激素残留,这样的情况也是不利于我们健康的,需要我们尽量的避免才行了。

  因此如果我们想要健康的吃草鱼肠,那么首先要做的就是把草鱼肠清洗干净了,而且对于内脏来说是一定要剔除干净的了,其次就是在烹饪的时候要完全的做熟了才行,如果我们吃到的草鱼肠是生的,那么无疑就不利于我们的健康了。

怎样健康的吃草鱼肠

草鱼肠适合哪些人食用

  草鱼肠是很不错的优质食物了,对于我们大多数人来说都是适合吃的,特别适合冠心病、血脂高患者,小儿发育不良者,水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。而且适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟等病人食用。但是对于一般有炎症者、肠胃不好者就需要慎食鱼肠。

草鱼肠适合哪些人食用

  总结:相信大家在看过上面的文章后,对不宜食用草鱼的人群以及吃草鱼的好处都有了一定的了解了,文章中还有很多关于草鱼的知识,希望大家喜欢,如果还想了解更多关于草鱼的知识,那就来三八女性网查阅资料吧!

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