吃芹菜有哪些好处 芹菜有哪些做法

2018-03-17 16:42:06   赵泰格

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  芹菜,是很健康的一种蔬菜,富含丰富的维生素,有降血压和清热解毒的功效,是人们日常生活中常见的一种蔬菜。经常吃芹菜对身体是有很大的好处的。那么吃芹菜有哪些好处呢?吃芹菜有什么需要注意的地方吗?想必大家也很想知道,那就继续往下看吧。

  芹菜是一种很健康的绿色蔬菜,有很高的营养价值。但是很多人都不太喜欢吃芹菜。其实芹菜对于高血压患者来说是很有用的,能起到降血压的作用。那么芹菜还有哪些其它的好处呢?吃芹菜又有哪些禁忌?下面就由三八女性网的小编来给大家做一些介绍吧。

吃芹菜有哪些好处

  1、平肝降压

  芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2、养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  3、清热解毒

  秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  4、利尿消肿

  芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

  5、防癌抗癌

  芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  6、镇静安神

  从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

芹菜.jpg

芹菜有哪些做法

  芹菜香干

  1.准备食材:香芹、豆腐干、红尖椒等。

  2.香芹去掉叶子洗干净切段,香干切成条、红尖椒切圈。

  3.锅内放植物油烧热,放入香干炒至微微焦黄。

  4.再放入香芹一同翻炒。

  5.香芹稍炒软时放入红尖椒。

  6.放适量盐调味。

  7.放入适量酱油调色,翻炒均匀即可出锅。

  芹菜牛肉

  1.将牛里脊切丝,加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用。

  2.芹菜择洗干净,取茎部切成长段;葱、姜、红辣椒切丝。

  3.将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出;锅内留油少许,下葱姜丝爆锅,加入辣椒丝,芹菜、高汤煸炒至熟,放入牛里脊丝、精盐,味精,麻油,大火快速煸炒片刻,装盘即可。

芹菜香干.jpg

哪些人不适合吃芹菜

  由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。

  血压低者。芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。

  过敏体质者。芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高。经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者,最好勿食。

过敏.jpg

芹菜有哪些食用禁忌

  吃芹菜时不要放醋

  芹菜与醋不宜一起吃,因为醋中有大量的酸性成分,它与芹菜一起食用时,会加快人体内钙的分解,容易对人类的牙齿产生伤害,时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。

  芹菜不能与蛤蜊一起吃

  芹菜与蛤蜊不能一起吃,也是人们吃芹菜时最应该注意的地方,两者是相克的两种食用,它们一起食用会引发腹痛和腹泻等多种身体不适,严重时需要送医治疗。

蛤利.jpg

  总结:芹菜的好处还真是有很多呢,建议大家多吃芹菜吧,特别是高血压患者,吃芹菜有降血压的功效。以上就是三八女性网给大家带来的有关芹菜的相关内容了,文章中还有芹菜的美味做法和一些芹菜的食用禁忌,大家一定要注意了。想要了解更多资讯,尽在三八女性网。

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