芹菜的功效与作用有哪些
降压：芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
利尿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
预防肠道癌：芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
芹菜的食用禁忌
首先芹菜是凉性的蔬菜，芹菜性凉质滑，脾胃虚寒，大便溏薄者不宜多食。其次低血压患者不能吃，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。最后芹菜不适合脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士食用，因为芹菜具有杀精功能。
芹菜叶能吃吗
芹菜叶能吃的，大部分人不吃芹菜叶的原因应该是习惯，以前看到父母总是摘去芹菜叶，直接吃芹菜梗，就认为芹菜叶是不能吃的，长期以往，就养成了这么一个去掉芹菜叶的习惯。除了这个原因，还有人是因为芹菜叶的口感不怎么好，甚至还带有一些苦味，而且芹菜的主要部分就是芹菜梗，芹菜叶比较少，一般单单用芹菜叶是不太能烹制出一盘菜。
总结：以上就是三八女性网的小编为大家总结的芹菜的食用禁忌的相关资料，看完相信你对芹菜的食用禁忌和芹菜叶是否能吃有一定了解了吧。最后小编祝愿每个关注三八女性网的小仙女身材像芹菜一样苗条!
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