大家都喝过绿豆汤，也知道绿豆是非解暑，降火，有助消化的食物，对于身体非常好，虽然自己可以在外面买，但是自己可能还不知道怎么在家里自己做绿豆汤吧，爱是方法很多简单的，网上有很多方法，今天三八女性网的小编就大家学习制作绿豆汤的做法。绿豆汤怎么煮最降火。
绿豆汤有什么功效
解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
杀菌：绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用：其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
绿豆汤怎么煮最降火
捡豆
盛出绿豆后，捡出有虫口的绿豆及其他砂石杂物。这个不复杂，我们在家煮汤一般也就是用到一小碗绿豆，原料并不多，很容易捡完，保证入口食材无杂质。
清洗
用碗或盆盛好绿豆，清水反复淘洗2、3次，洗去灰尘杂质。
浸泡
绿豆不易煮熟煮烂，不论是磨豆浆还是煮绿豆汤都可提前浸泡半小时到1小时。
烧煮
电饭煲、砂锅、普通锅均可，放入浸泡过的绿豆，加入清水烧煮。用电饭煲的话，功能设置不要用快煮，设定成长时间慢煮慢炖。砂锅的话就好办了，大火烧开后，文火慢煮至绿豆开花软糯之后即可。
如果是做夏天家常饮品用的话，也可以不必等到绿豆完全煮烂，水开后煮10分钟左右就可以饮用。剩下的绿豆汤可以冷藏到冰箱，二次煮食再用。
搭配
各地风俗不同，饮食习惯不同。一般绿豆汤中可以加冰糖，白砂糖和蜂蜜也可以，建议在煮好后加。如果牙齿不好或者血糖高的，就不要加糖了，清煮的绿豆汤去火效果就很好。
比例
家常煮绿豆汤比例可以大概1:10，即100克绿豆1L水。但是也不必过于拘泥，可以灵活调配。有的小朋友喝绿豆汤时，喜欢多吃一点软糯的绿豆，煮汤时可以适当多放一点绿豆，只要不一次食用过量，一般情况下没有太大影响。
喝绿豆汤时有哪些禁忌
空腹时不宜喝绿豆汤
空腹时不宜喝绿豆汤，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
绿豆汤不宜天天喝
适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要依照体质而定，适量的饮用。小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁过后，才可饮用成人量。
不宜过量饮用绿豆汤
一般人过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
绿豆与中药不宜同服
本草纲目中称：“绿豆气味甘寒、无毒，可解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤常作为解救药物中毒的急救手段之一。因此，内服中药后不宜饮用绿豆汤以免中合药性。
绿豆汤不适宜什么人喝
寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤
寒凉体质的人表现为：四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。喝了绿豆汤反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤
因为绿豆中的蛋白质含量比鸡肉还多，蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
绿豆汤不能和什么食物一起吃
绿豆汤+虾
虾和绿豆不建议放在一起吃，虾是属于寒性食物，绿豆也是降火的食物，两者放在一起会寒上加寒。虾和绿豆放在一起吃对肠胃是非常不好的，建议如果吃虾的话还是单独煮比较好一点，可以适量放一点生姜下去。
其实，虾不能和含有任何维生素C的东西一起吃，吃了以后会很容易食物中毒的，有人说就像砒霜一样，还有就是吃了虾以后不能吃水果，水果里面的维生素C含量也是很高的。
绿豆汤+西红柿
西红柿和绿豆汤都是夏季的美容，排毒食品。西红柿可以美白，防紫外线，而绿豆则可以排毒清热，不过在喝绿豆汤时，以西红柿做为配菜吃，会伤人体元气。
绿豆汤+西瓜
夏天一到，人们都爱吃冰西瓜，喝冰绿豆，但是要注意，西瓜和绿豆都是凉性食物，一起吃容易引起肠胃不适，比如胃痛，腹泻之类的，尤其是冰冻过后，凉性大增，对身体不利。若要一起吃，建议不宜太多，太冰，最好间隔半小时服用。
绿豆汤+香榧子
香榧子中含有大量的脂肪油，具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，可以促进体内毒素的排出，提高机体的免疫力，不过，与绿豆汤一起吃，容易引起腹泻，尤其本就腹泻或大便溏薄者，要更加注意。
绿豆汤+鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。但是，鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。绿豆与鲤鱼同食，会生风动疾，即引起风寒等疾病的复发。
总结：相信大家通过以上文章可以知道关于绿豆汤最降火的做法，以及绿豆汤的禁忌，其实，在平常，尤其是现在快要到夏天了。大家可以通过以上文章的做法，制作出美味的绿豆汤为家人接触在外忙碌一天的疲劳，还可以给小孩子降火补充营养的作用，所以，学习好绿豆汤的做法尤为重要。
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