莲雾怎么吃 吃莲雾要削皮吗

2018-03-24 16:21:17   范港

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莲雾是属于一种水果,莲雾的营养成分是很丰富齐全的。经常食用的话对我们的身体是有好处的。不过也有的人没有尝试过莲雾,不知道莲雾的吃法是怎样的。那么接下来我们就和三八女性网的小编一起来看一下吧!

莲雾怎么吃

  莲雾的吃法其实很简单的,我们是可以直接食用的,而且在夏季的时候吃莲雾是最合适的,因为莲雾还有着消暑解渴的效果。也有的人喜欢将莲雾煮着吃,这样也是可以的,那么是怎么煮的呢? 

  1、人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。

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  2、在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。

  3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

吃莲雾要削皮吗

  不需要削皮,但要保证清洗干净。莲雾是带皮一起吃的水果,且吃莲雾的时候其实连皮一起咬才清脆。不过,莲雾底部容易藏脏东西,带皮吃一定要用水冲洗干净,略泡些盐水后再吃更好,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去,并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用,风味更佳。另外,莲雾可剖半食用较方便,但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感,从蒂头开始,才能越吃越甜。若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。

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莲雾的营养价值有哪些

  1、富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质;能够储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。

  2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质,可知多种疾病。

  3、含有许多水分,有利尿的作用,且含糖量低。

莲雾怎么吃.jpg

孕妇能吃莲雾吗

  孕妇吃莲雾是有好处的。

  对准妈妈的好处:莲雾清甜多汁,有清凉消暑的作用,准妈妈适量食用还能开胃、安神、利尿、止咳。另外莲雾富含维生素C,适量补充可以保持肌肤水润。

  对胎儿的好处:莲雾属于微碱性水果,维生素、矿物质和蛋白质含量较高,准妈妈适量食用,有助于平衡体内酸碱值,增强免疫力,对胎宝宝的生长发育十分有益。

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怎么挑选好的莲雾

  1、看颜色

  挑选莲雾时首先看外观色泽,颜色越暗红,表示莲雾的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。夏季莲雾的颜色较为淡,呈紫红色,而冬季较为深接近紫色。按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法。

  2、掂重量

  莲雾一般大的比较好吃,体积较鸡蛋大,如果太小口感会比较差。在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下,比较重的莲雾水分比较多,果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻,当然情况就相反了。

  一般来说,4个莲雾称一斤是上品,7个以下为一斤的就是下品。而4-5颗为一斤的,就属于中上的品质;5-6颗属于不上不下的品质。

  3、尝甜度

  一般甜度只能亲自靠味觉来分辨了,越甜的说明莲雾的质感越好。一些果农愿意让购买者尝试莲雾,按个人对甜味标准来选购就能买到满意的莲雾了。当然,如果果农不愿意让购买者试试味道,大家也不要灰心,还有其他办法挑选出品质好的莲雾。

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  4、观肉质

  用手捏一捏其肉质是否厚实,越厚实越好。或者有条件可以切开看肉质,果肉越厚表示品质越优。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品质更好。

  5、看纹理

  莲雾要挑选表皮果肉纹理比较明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照,莲雾的果肉就会比较结实,好像人一样,自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑,就说明果肉不结实,不建议选购。

  6、看果蒂

  挑选莲雾的时候,用手在莲雾的果蒂上轻轻按压,看看是否显得太软,太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久,内部的果肉可能要开始软烂了,不建议选购。

  7、看底部

  除了注意颜色等之外,从外形也可以识别其成熟度,建议看看莲雾下面的底部,底部张开越大表示越成熟。

  总结:以上就是三八女性网小编为大家总结的关于莲雾怎么吃,以及吃莲雾要削皮吗的相关内容。相信大家在看完这篇文章之后对于莲雾的吃法有了一定的了解,我们在购买莲雾的时候要注意的一些事项也有为大家介绍,希望对大家有帮助。

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