食物中毒虽然不是我们身体上出了问题，但是我们每天都是要进食的，不管是吃了自己做的东西，还是吃了外面的食物，都有可能出现食物中毒的症状，所以说每个人遇上食物中毒的几率还是挺大的，那么食物中毒都有哪些症状呢?一起来看看下面的文章吧!
食物中毒的症状表现都有哪些
1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行;
2、病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;
3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例;
4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波;
5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
食物中毒有哪些类型
根据不同的发病原因，可以将食物中毒分为五种类型：细菌性食物中毒、真菌类食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒、化学性食物中毒，细菌性食物中毒主要是由大肠杆菌、葡萄球菌等细菌引起的，真菌类的主要包括毒蘑菇、霉变的甘蔗以及被黄曲霉毒素污染的食物等引起的食物中毒，导致植物性食物中毒的植物常见的有发芽的土豆、坏了的红薯及未烧熟的四季豆等，动物性常见的是河豚、有毒的贝类、含组胺的鱼类等引起的中毒，化学性的食物中毒则常见于食用了被农药、含砷制剂等化学物质污染的食物引起的中毒。
有轻微食物中毒症状怎么办好
1、催吐
如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2、导泻
如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3、解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
常见的导致食物中毒的食物有哪些
1、细菌性食物中毒：变质的鱼、肉、奶、蛋及其制品，剩饭、剩菜等。
2、真菌毒素与霉变食品中毒：食用霉变的玉米、红薯、有着赤霉病的小麦。
3、有毒动植物中毒：如有毒的河豚鱼、贝类及毒蕈、木薯、四季豆、新鲜黄花菜与发芽的土豆等。
4、化学性食物中毒：如被砷、亚硝酸盐或农药等毒物污染了的食物。
如何预防食物中毒
1、禁止食用腐败变质以及病死、毒死和死因不明的畜禽肉类。
2、杀灭病原菌.做到熟肉过夜要回锅加热。剩饭、刹莱食用前一定要彻底加热。
3、凡是接触过生肉和生动物内脏的容器、用具等要及时洗剧消毒，严格做到生熟分开，防止交叉感染。
4、严禁海产品与其他熟食品混杂，防止海产品污染其他食品。
5、生吃食品、凉拌莱、咸菜、佑菜时，应先用食醋处理。发芽、变绿的土豆不要吃。
总结：相信大家在看过上面的文章后，对“食物中毒的症状表现都有哪些”以及“食物中毒有哪些种类”的内容都有了一定的了解，文章中还有很多相关知识，希望对大家有帮助;如果还想了解更多的话，那就俩三八女性网查阅资料吧!
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