红糖发糕
材料:面粉320g,白糖20g,红糖粉80~90g,泡打粉(可不放)3g,安琪高活性酵母4g,水245g,鸡蛋2颗。
做法:
1、面粉称重,加入3g泡打粉,搅拌均匀。
2、另取4g酵母粉加入45g温水中,搅拌至融化。
3、200g温热的水加入红、白糖,用筷子搅拌至糖完全融化,待其温度稍凉,降至38度以下再继续操作。
4、在糖水中直接敲入2颗鸡蛋,加入面粉混合物和酵母水,用搅拌棒高速搅打一下,大概十几秒,直到无明显颗粒。
5、八寸模具底部、侧面抹油,倒入面糊,加盖发酵,发酵到八分满的样子即可。
6、发酵完成可以用枣子、蔓越莓,葡萄干,枸杞等放在上面做装饰。
7、发酵完成后冷水上锅,点火蒸,大火上汽后转中火30分钟,最后关火焖三分钟出锅。
古法红糖麻糍
材料:糯米粉400g,水150g,红糖100g,芝麻20g。
做法:
1、把糯米粉加水活成结小团即可。
2、上锅蒸10分钟后出锅揉成团。
3、把团子擀平后,下油锅煎至两面金黄色,然后撒上红糖和芝麻,也可以加核桃花生,但是记得要切小颗些。
4、把夹了料的面饼卷起来,切成均匀的大小即可。
将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效,红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7~10天中若喝一些红糖水,能补充能量、增加血容量,有利於产后体力的恢复,且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等,也有明显的促进作用。
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善。
除了饮用之外,红糖水也能用於外敷,同样具有排毒滋润的功效,老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了,伤口又红又肿,疼痛难耐,此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处,一会儿疼痛就能减轻,红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒,也可用红糖水洗擦、清洁,可有效地减轻乾痒的感觉。
红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮,有利水利尿的功效,月经期间则有助子宫废物排出,能缓解腹胀、腰紧症状;黑糖加桂圆、姜汁共煮,有补中补血效果;取番薯、红糖、姜汁一同煮,不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
红糖中有过多的糖分,建议不要晚上睡觉前喝,晚上睡觉喝多了,睡着了,身体内糖分就会累积,容易得糖尿病,适得其反。
可以选择在中午饭前喝一杯,持续喝一个星期就很有效果的。个别疼痛症状严重的,可以再晚餐前喝一杯,但是不要在睡觉前喝。
早晨起床的时候也不要喝,因为经过晚上的身体新陈代谢,体内需要的是排除毒素,是需要白开水的,而不是红糖水。
红糖水不能和牛肉 一起吃牛肉中的营养成分含量丰富,容易为人体所吸收,具有很好的补益作用,但与红糖同时食用,容易产生不良生化反应,引起腹胀。
红糖水不能和皮蛋一起吃 松花蛋中含有的有效成分,容易和红糖产生化学反应,产生变性沉淀物,而且还带有一定的毒性,因此红糖和松花蛋是不可以一起吃的。
红糖水不能和牛奶一起吃 红糖为粗制品,未经提纯,含非糖物质及有机酸(如草酸,苹果酸)较多,牛奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀,如果牛奶中加入红糖,当有机酸达到一定浓度时,蛋白质即凝集变性,营养价值大大降低,所以红糖不能和牛奶一起吃。
总结:相信大家在看完这篇文章后对红糖的了解又加深了。以上就是三八女性网给大家带来的红糖有哪些功效和作用,红糖可以做什么美食的相关内容。文章中还介绍了红糖水的一些作用,大家也可以了解一下。想要知道更多百科资讯那就关注我们三八女性网吧。
推荐阅读:
红糖姜水的功效与作用是什么
红糖梨子水有什么功效
红糖有什么功效?这样吃才能起滋补作用