白萝卜切开后放久了还能吃吗 白萝卜切开后怎么保存

2018-04-08 13:34:53   刘钰

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我们都知道萝卜有很多的种类,不同的种类有不同的颜色,那么我们就来说一说其中的一种——白萝卜。如果把白萝卜切开了之后还能不能吃呢?很多人切开了之后吃不完,那么切开之后应该怎么保存呢?接下来就来为大家介绍有关于白萝卜的知识。

  很多人都喜欢吃白萝卜,在吃的时候就需要注意了。很多人都吃不完,把它切了之后应该怎么办呢?保存方法现在就是很重要的,接下来三八女性网就来为大家介绍有关于白萝卜的存放方法,一起来看看吧。

白萝卜切开后放久了还能吃吗

  一、能吃的情况

  白萝卜切开后,在保存的过程中若是出现了表面萎缩,水分不足的情况,并没有发霉、变质的情况时,这样的白萝卜是可以食用的,而且还需要尽快食用,不宜再过久存放了。

  二、不能吃的情况

  白萝卜切开后,保存过程中如果有变蓝、变黑、发霉、流汁、有酒精味等变质现象时,那么这样的白萝卜不建议继续食用。

 白萝卜切开后放久了还能吃吗

白萝卜切开后怎么保存

  1、保鲜膜保存

  将白萝卜切开后,用保鲜膜将切口处封好,置于常温下保存或者冰箱中保存即可。一般来讲,不要将整个白萝卜都封好,不然会因为白萝卜的呼吸作用,产生大量的水分,加快白萝卜的腐烂速度,缩短白萝卜的保存时间。

  2、腌制保存

  腌制中的食盐可以抑制微生物的生长,而且在腌制过程中,白萝卜处于厌氧环境中,对在有氧环境中生长的细菌来说,有一定的抑制作用,从而可以延长白萝卜的保存期。

  3、晒干保存

  萝卜干的水分及营养成分较低,干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖,所以从这个方面来看,将切好的白萝卜晒干,制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期。

 白萝卜切开后怎么保存

白萝卜有什么功效

  1、白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化,防治便秘等病症。

  2、白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素,在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力。

  3、白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人,可适当吃点白萝卜,能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效,多吃可防止癌症出现。

 白萝卜有什么功效

如何挑选白萝卜

  1.颜色。新鲜白萝卜外部的颜色比较嫩白,如果有出现半透明斑块,那么说明这样的白萝卜不新鲜或者是已经冻伤了。

  2.外形。新鲜白萝卜的根形圆整,表皮较为光滑。

  3.重量。同样大小的白萝卜,掂起来的重量越重的越好,手感较轻的,可能会出现糠心的现象,切开后呈菊花心状。

  4.大小。买白萝卜不能贪大,应该以选择小的比较好,因为较小的白萝卜肉质紧密,吃起来比较软糯。

  5.根须。白萝卜前面的根须比较直,那么这样的白萝卜比较新鲜,但如果是杂乱无章的话,就有可能是糠心白萝卜。

  6.表面气眼。白萝卜表面的气眼排列均匀,并且在一条直线上,那么这样的白萝卜是甜心的,但如果排列不均匀的话,可能白萝卜的味道会有点辣。

 如何挑选白萝卜

  以上就是三八女性网为大家介绍的有关于白萝卜切完之后能不能吃,以及保存的方法,希望对大家有所帮助。吃白萝卜是有很多的好处,但是在挑选上也是需要有技巧的,最后为大家介绍的方法仅供大家参考。

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