苦瓜籽可以吃吗 苦瓜籽可以怎么吃

2018-04-12 10:26:27   范港

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我们在烹制苦瓜之前都是会将苦瓜的籽去掉的,那么苦瓜的籽到底能不能吃呢?我们吃苦瓜籽会有什么样的好处呢?相信大家和我一样都是很好奇的,那么接下来我们就和三八女性网的小编一起来看一下吧!

苦瓜籽可以吃吗

  其实,每次被我们扔掉的苦瓜的籽也是可以食用的。而且苦瓜籽的营养价值也是很高的,苦瓜的籽如果成熟了的话是红色的,吃苦瓜籽是可以起到瘦身的效果的。这也是为什么那么多的女性朋友会通过吃苦瓜来减肥的原因。

  可以吃。

  苦瓜籽,即苦瓜的种子,一年生攀援草本,种子椭圆形,扁平,长10-15mm,两端均具角状齿,两面均有凹凸不平的条纹,包于红色肉质的假种皮内。苦瓜籽含有丰富的纤维、碳水化合物以及脂肪油。还含有苦瓜素、蛋白质。

  苦瓜籽是可以吃的。待到苦瓜完全熟透,不再是青色的时候,苦瓜内部的瓤会完全变成红色,这时候里面的苦瓜籽是可以吃的,如果苦瓜没有完全熟透,那么这时候的苦瓜籽会有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不仅不苦,反而很甜。不过最好不要多吃,苦瓜籽有一定的药性。

苦瓜籽可以吃吗 苦瓜籽可以怎么吃·.jpg

苦瓜籽可以怎么吃

  1.泡水

  苦瓜籽用来泡水喝尤其是夏天可以起到安神宁心的作用,对于心烦气躁的容易发脾气的人有很好的调节作用。

  2.炒

  你吃过炒苦瓜,没听说过苦瓜籽也能炒吧。爆炒苦瓜籽是一道很下饭的菜哦。具体做法:苦瓜籽50g、油、盐、小辣椒、蒜。热锅放油,倒入切好的蒜头和小辣椒炒香;倒入苦瓜籽不停翻炒;翻炒变金黄色,加入盐炒匀即可。

苦瓜籽可以吃吗 苦瓜籽可以怎么吃··.jpg

苦瓜籽的功效有哪些

  1.瘦身功能

  苦瓜籽里含有贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素,这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右;实验证实,每天服用一毫克该成分,可阻止100克左右的脂肪吸收,并使腰围瘦小2毫米之多……药理研究证实,高能清脂素不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠,通过改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收,从而加速体内小分子营养的吸收,又不参与人体代谢,所以无任何毒副作用。

  2.保健功能

  苦瓜籽性寒味苦,具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效,对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用;此外,苦瓜籽中含有的有效成份“植物胰岛素”,即苦瓜苷,能安全、平稳降低血糖,重要的是改善胰岛腺功能修复B细胞,对并发症有明显的改善作用,同时具有调节血脂、降低血压的作用,还能使胰岛素细胞活性增强,自身调节血糖的能力地增强,加速血糖氧化,符合人体代谢的自然规律。

苦瓜籽可以怎么吃.jpg

  3.少量的吃一些苦瓜籽对身体是有一定的好处的,可以益气壮阳、清心明目,对肠胃也有一定的好处。

苦瓜晒干要不要去籽

  需要去籽。

  1、挑个大肥厚的苦瓜,洗净,晾干水分。切成片状,用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。

  2、把苦瓜片上蒸笼一下,五成熟到全熟都可以。

  3、把蒸好的苦瓜片取出,放在布上或者打的平板上,在通风的地方晾干或者晒干,烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。

夏季吃苦瓜有什么好处1.jpg

  总结:以上就是三八女性网小编为大家总结的关于苦瓜籽可以吃吗,以及苦瓜籽可以怎么吃的相关内容。相信大家在看完这篇文章之后对于苦瓜籽的吃法还有功效有了一定的了解。希望这篇文章的内容有帮助到大家!

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