吃蕨菜会不会中毒 吃蕨菜中毒的症状是什么

2018-04-18 20:02:33   徐玲

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蕨菜一种很常见的野菜,在春季的时候很多人都会去采摘蕨菜,因为都觉得蕨菜很好吃。不过对于有的人觉得蕨菜是有毒的,吃了会中毒,对于这种疑问也是有很多人都想了解清楚的。下面三八女性网就来和大家分享一下吃蕨菜是不是会中毒等相关信息。

  蕨菜的味道是比较好的,所以喜欢吃蕨菜的人才比较多。三八女性网提醒喜欢吃蕨菜的朋友一定要适当的吃,一下不能吃太多,不然对身体是有害的,还有在清洗蕨菜的时候也是要清洗干净,不然吃了对身体也是会出现中毒的情况的。

吃蕨菜会不会中毒

  有可能中毒。一般情况,只要适量正确食用蕨菜肯定是不会中毒的。但是,蕨菜如果长在污染较严重的地区,那么蕨菜也会受到污染,食用这样的蕨菜,是有中毒的可能性的。另外,蕨菜中含一种“原蕨苷"成分,这个有一定的致癌作用,过多食用易引起身体的不适,也会增加致癌的机率,,会增加食道癌、胃癌的发生率。

吃蕨菜会不会中毒.png

吃蕨菜中毒的症状是什么

  临床上以胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。

  食物中毒包括细菌性食物中毒(如大肠杆菌食物中毒),化学性食物中毒(如农药中毒),动植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒),真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒来势凶猛,时间集中,无传染性,夏秋季多发。群体食物中毒的表现是,在短时间内,吃这种食物的人单个或同时发病,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。吐泻严重的,还可发生脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症状。

吃蕨菜中毒的症状是什么.png

吃蕨菜中毒了怎么办

  首先就要注意休息,多饮水促进排泄的,积极服用左氧氟沙星片和654-2片治疗的。

  其次建议你可以买点紫苏叶,生姜,绿豆,甘草煎煮药液后服用,可以起到解毒的作用,多喝热水,加速代谢来排毒。

吃蕨菜中毒了怎么办.png

蕨菜怎么吃比较健康

  蕨菜是有很好的野生蔬菜,但是我们要知道怎样去处理它,才能够让那个它的致癌物质得以去除,不影响到我们的身体健康,所以想要吃蕨菜的朋友可以多去了解一些关于蕨菜去毒的方法。

  人们一般要把新鲜蕨菜用草木灰或者碱水处理。而这样的处理,会大大降低原蕨菜苷的含量。这样的处理只是降低,但不是消除,对于原蕨苷的毒性和限制剂量,国际上目前尚无明确标准。所以我们必须谨慎一点。

蕨菜怎么吃比较健康.png

蕨菜的食用处理方法

  1.蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴。

  2.鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味。

蕨菜的食用处理方法.png

吃蕨菜要注意什么

  1.蕨菜性味寒凉,脾虚寒者不宜多食,常人亦不宜多食。

  2.黄豆不宜与蕨菜同吃,黄豆富含维生素B1,而蕨菜却含有维生素B1分解酶,所以二者不宜同食。

  3.未经开水焯过的蕨菜易致癌。

  4.在平时不少人都会爱吃蕨菜,但是吃蕨菜的时候需要小心的情况还是非常多的,特别要小心避免一些食用的禁忌,这样才会更有助于我们健康,可以让吃起来的味道更好,同时还能让我们吃蕨菜的时候更好的避免不适情况,是我们要注意的一点。

吃蕨菜要注意什么.png

  总结:相信大家通过以上文章已经了解到吃蕨菜会不会中毒,以及吃蕨菜中毒的症状是什么等相关信息。蕨菜的吃法其实有很多,大家可以根据自己的口味来做,但三八女性网的小编再次提醒大家吃蕨菜的时候一定要注意方法,避免中毒。

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