金针菇是种非常受欢迎的食用菌。它的味道鲜美，营养丰富。那么怀孕了的女性朋友可不可以吃金针菇呢?孕妇吃金针菇有什么好处呢?今天我们三八女性网的小编将为你介绍关于孕妇吃金针菇的相关内容。可以跟我们一起来具体了解一下。
孕妇能吃金针菇吗
孕妇能吃金针菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，而且还有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。
孕妇吃金针菇有什么好处
金针菇中所含的赖氨酸和精氨酸含量特别高，有助于增强胎儿智力发育，同时金针菇中所含的粗纤维能吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能，预防孕期便秘问题。 金针菇中所含的蛋白质及多糖还有具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压，对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效，特别适合孕期高血压的准妈妈们食用。
孕妇怎么吃金针菇比较好
金针菇炒肉丝
材料：猪肉、金针菇、红椒、食盐、生抽、酱油、辣椒油、葱花、淀粉。
做法：猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。倒入炒好的肉丝翻匀，淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
蒜蓉蒸金针菇
材料：金针菇、蒜、细香葱、色拉油、食盐、酱油、蚝油、白糖。
做法：金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。把盘子放入微波炉，高水2分钟。拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
孕妇吃金针菇需要注意些什么
孕妇在吃金针菇时一定要选择熟透了再吃，新鲜的金针菇里含有一种叫“秋水仙碱”的物质，当人食用后，这种物质容易因氧化产生有毒的“二秋水仙碱”，并对胃黏膜和呼吸道黏膜产生强烈的刺激作用，会在短时间内出现腹痛、腹泻和呕吐症状。金针菇含嘌呤物质多，而痛风正是由于嘌呤代谢异常出现的症状，因此痛风、红斑狼疮患者要小心食用，以免加重病情;此外，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应尽量少吃。
孕妇挑选金针菇需要注意些什么
首先要看金针菇的颜色。一般新鲜的金针菇的颜色比较纯，比较正，自然的颜色柔和而不亮。不会焉不拉机的。如果是焉焉的就不是新鲜的。再看金针菇的菇帽。放很久或是太老的金针菇的菇帽会开裂，新鲜的就会开裂。而且新鲜的呈半球形，不要长开的。
孕妇怎么清洗金针菇比较干净
首先，鲜的金针菇买回来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。先漂洗，就是把菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来回的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，其实只需要把金针菇整理好，然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的，最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。
总结：读了上面三八女性网小编带给你的文章，你是不是知道孕妇可不可以吃金针菇了，如果孕妈妈喜欢吃金针菇，一定要注意将其煮熟煮透。还有注意不要吃太多。希望上面的文章能为你提供一些帮助。请继续关注我们，我们三八女性网将持续为你提供更多更精彩的内容。
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