1、增进食欲
芹菜营养丰富含有挥发性芳香油,因而具有特殊的香味,能增进孕妇的食欲。
2、醒脑提神
芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。
3、预防缺铁性贫血
孕产妇的铁需求很大,若供给不足,极易导致缺铁性贫血,对母体和胎儿都有十分不利的影响,经常食用芹菜,可有效预防缺铁性贫血。
4、美白护肤
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,孕妇吃芹菜可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
5、安定情绪
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用。孕妇食用芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
6、防癌抗癌
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
7、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。孕妇食用芹菜可有效缓解孕期水肿等症状。
8、润肠通便
芹菜营养丰富,有粗纤维,利于消化排出,孕妇食用可以防止孕妇便秘。
孕妇食用建议选择西芹,效果会更好。不过,因为孕期身体会特别敏感,所以建议孕妇不要单独吃芹菜,最好搭配肉类一起吃,这样不仅可以促进肉类营养的吸收,也能达到营养均衡。
怀孕中的女性可能会对食材特别敏感,假如不爱吃芹菜的叶子的话可以用菜叶煮成芹菜鸡蛋汤,这样不仅营养,而且还更好消化,有利于孕妇吸收。总的来说,芹菜对孕妇来说也同样有着非常高的营养价值,只是孕妇最好不要食用过量,以免出现意外的不良反应。
鸡丝芹菜沙拉的做法
用料:芹菜200克,鸡胸肉适量,沙拉酱适量,食盐适量。
做法:
1、备好芹菜及熟鸡胸肉。
2、锅内烧水,煮至水开,将芹菜去叶切段清洗后,入锅内微焯一分钟,加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅,用冷开水微泡。
3、将熟鸡肉撕成丝。
4、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起,加入适量沙拉汁即可。
小贴士:
1、芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。
芹菜炒牛肉的做法
用料:牛里脊肉200克,芹菜心200克,淀粉20克,牛肉汤15 克,色拉油80克,酱油15克,精盐3克,料酒10克,味精2克。
做法:
1、牛里脊肉洗净、切成细丝,用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
2、芹菜心切成2厘米长的小段,放入沸水锅内焯一下,捞起
3、炒锅放到旺火上。放入色拉油,烧热,放入肉丝滑油至熟,倒入漏勺沥油
4、锅放到火上,倒色拉油35克烧热,放人芹菜段炒儿下,加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。
小贴士:
1、牛肉切片时看清肌肉纹理,要顺纹切条,横纹切片,这样会更爽口。
2、按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐,同时伴入挂浆水淀粉,这样肉就鲜嫩了。
牛肉+芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。
虾米+芹菜:芹菜属于高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹的感觉,因而有助于减少人的食量。芹菜与虾仁搭配食用,可起到减肥健身的作用,而且其营养丰富,能为人体提供所需的营养。
核桃仁+芹菜:芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用,核桃仁可补肾固精、温肺定喘、润肠。两物搭配同食,具有降血压、补肝益肾的功效,常可作为因肾精亏损而导致肝阴虚、肝阳上亢的高血压所致的头晕、头痛、眩晕以及脾胃阴虚、津液亏耗的便秘,或老年人体虚便秘、咳嗽、小便不利等病患者的辅助治疗保健食品。
芹菜+红枣:芹菜性味苦凉,具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温,具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁,二者搭配煮汤食用,有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。
花生+芹菜:芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。
芹菜+西红柿:芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。
1、看外表:芹菜是非常适合人们食用的,我们在选购芹菜时,梗不宜太长,20—30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。
2、看菜叶:很多人不喜欢吃芹菜的叶子,其实,芹菜叶也是非常适合吃的。新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。
3、掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
4、辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。
总结:相信大家在看过上面的文章后,对“孕妇可以吃芹菜吗”以及“孕妇吃芹菜有什么好处”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望对大家有帮助;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!
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