菜刀、锅铲等生了锈,可用萝卜片或马铃薯加少许细沙末擦洗,或甩软木擦拭,刀锈会立即消除。用淘米水浸泡数日后具有同等功效。还可用切开的葱头涂擦,也可除锈。
平时菜刀用毕可涂一点生油或用姜片揩干,可以防止生锈。菜刀要接触各种食物,切过鱼和肉的菜刀,都会沾上一股腥味。只要用生姜片擦一遍,腥味就可除去。
菜刀用久了,刀把有时会掉下来,这时可用一些松节油和明矾填人刀把孔内,然后把刀柄脚烧红、插进刀把孔,待凉后即可使用。
一是用磨刀器
不锈钢刀有它专用的磨刀器,多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。
二是用磨刀棒
用磨刀棒磨一磨,菜刀立刻变锋利了,但是维持锋利度的时间比较短。
三是用磨刀石
最传统的方法是用磨刀石磨。注意:磨的时候注意手势,侧磨!自己多多实践一下吧!
四是用瓷碗底
在碗上磨。将吃饭的小碗倒扣,把菜刀的两面在碗低的边上磨一磨,切肉就省事多了。
五是用锡箔纸
将锡箔纸揉成团,用力擦拭刀面,就可使刀变亮变锋利。
六是用旧报纸磨刀
用N张报纸叠紧,上下端弄齐,固定好之后,在刀上沾上一些清洁剂,把卷起的旧报纸一端弄少许水,从刀尾向刀尖来回摩擦数次,再看看效果。
七是用砂纸
用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来,就可以成为临时的磨刀棒啦,是不是很机智。
第一、我们在选择合适的菜刀的时候,要注意的是菜刀本身的质量怎么样,一把质量好的菜刀大家要刀的两个面,整体来说菜刀必须是平整光洁的表面,无锻压凹痕,刀刃整体没有破损。
第二、我们用菜刀的时候可以感觉到,如果菜刀的重量比较轻的话,反而切菜或者切肉的时候很费劲,所以在大家选择一把菜刀的时候,重量是检验菜刀质量的一个标准,一般来说举起来压手的菜刀质量好。
第三、大家切菜的时候,主要是靠自己的手腕和手握住菜刀来进行切菜的活动,如果你买的菜刀刀把做的比较短,那么你的手活动余地就会很小,这样对你的切菜会造成不小的麻烦,这点大家一定要注意。
第四、大家在选择菜刀的时候,要注意的是刀刃厚薄的情况,如果菜刀的刀刃不是很匀称的话,那么说明质量不是很好,对比的时候大家可以多开几把菜刀,通过对比你就会知道具体的质量如何了。
第五、好的菜刀必须是钢含量稍微多一些,越是好刚才那么菜刀的质量就会越加的好,所以大家选择菜刀的时候要看露钢的度,要看菜刀的刀刃口直不直,有没有扭曲的情况,直视刀口一条黑色线,这样的菜刀是最好选择。
第六、菜刀必须要具备顺手的感觉,所以我们在选择菜刀的时候,要拿起来试一试,感觉到菜刀的整体重量和整体的使用手感比较符合你的要求,那么这样的菜刀你才可以购买,如果觉得不舒服,那就不能购买。
第七、大家选择菜刀的时候,还需要注意菜刀的一些制作的细节,比如大家要仔细的检查刀背和刀头是不是十分的光滑,另外要看刀是不是磨削的十分的平整没有任何的瑕疵,还要用手摸看看有没有毛刺。
总结:给菜刀除锈是不是很简单呢?用到的都是我们日常生活中常见的一些物品。以上就是三八女性网给大家带来的菜刀怎么出锈,菜刀怎么保养比较好的相关内容。文章中还介绍了购买菜刀的方法。如果大家觉得文章有帮助的话就多多关注我们三八女性网吧。
推荐阅读: