家常小炒菠菜炒猪肝怎么做好吃 吃菠菜炒猪肝有哪些好处

2018-05-15 11:18:04   黄书琴

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菠菜在我们眼里是一种不错的营养食物,那么,大家平常在家的时候都是怎么做菠菜的呢?清炒、凉拌或者煮汤?这里给大家推荐一道好吃的菠菜美食,菠菜炒猪肝,那么大家知道家常小炒菠菜炒猪肝怎么做好吃吗?今天我们就来了解一下相关的知识,接下来和三八女性网的小编一起来看看文章吧!

  菠菜炒猪肝可是一道很不错的菜哦,爱吃的人很多,那么,家常小炒菠菜炒猪肝怎么做好吃大家知道吗?吃菠菜炒猪肝有哪些好处?我们一起来看看文章中是怎么说的吧,希望大家喜欢,文章还有很多相关的知识,一起来看看吧!

家常小炒菠菜炒猪肝怎么做好吃

  食材明细

  主料:

  猪肝适量、菠菜适量

  辅料:

  姜末适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量

  做法步骤:

  1、将猪肝用清水漂半小时以上,洗净后切薄片。

  2、菠菜洗净用热水焯水,之后沥干。

  3、用三勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉少许糖和盐,将猪肝腌制十五分钟。

  4、热油加姜末炒香。

  5、下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。

  6、最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

  7、好吃又营养的菠菜炒猪肝就出锅啦~~~!

家常小炒菠菜炒猪肝怎么做好吃

吃菠菜炒猪肝有哪些好处

  这道菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D和磷等成分;菠菜富含蛋白质、钙、铁、钾和钠等矿物质。

  猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高,可以做成菠菜猪肝汤或粥。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。

  二者同食可补充多种营养素,尤其适合贫血的人。特别是对于孕中期贫血、缺钙的准妈妈来说,猪肝炒菠菜既可有效地补充铁和钙,又能帮助胎儿健康成长。

吃菠菜炒猪肝有哪些好处

菠菜适合与什么食物一起吃

  猪肝猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,两者同吃,荤素搭配,相辅相成,非常适宜贫血患者食用。

  豆腐:一般认为菠菜喝豆腐不能一起吃,因为菠菜中含有大量草酸,会与豆腐中的钙结合生成不溶性沉淀。但是只要把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可去除80%草酸,焯过的菠菜和豆腐一起吃就没有问题了。而且菠菜中富含钾、镁、维生素K等,能促进钙的利用、减少钙排泄,是补钙健骨的绝配。

  鸡蛋:鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素,还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质,与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收,同时对身体有很好的补血、强身作用。

菠菜适合与什么食物一起吃

怎样买到新鲜的菠菜

  1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。

  2、选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

  3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。

  4、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。

  5、选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。

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怎样给菠菜焯水

  菠菜原棵洗净,去根部,待用。坐锅烧水,把水烧开。放入菠菜,焯烫大约1—2分钟。取出菠菜,放入冷水中浸洗,攒干水就可以吃了。这样会约有80%的草酸溶解在水里,这时捞出菠菜,再做菜吃,既可以除去涩味,又能大大减少草酸的坏作用,菠菜的营养成分损失也不太大。

怎样给菠菜焯水

  总结:相信大家在看过上面的文章后,对“家常小炒菠菜炒猪肝怎么做好吃”以及“吃菠菜炒猪肝有哪些好处”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望对大家有帮助;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!

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