杨梅怎么保存
冰箱冷藏法
大家可以把吃不完的杨梅放在冰箱的冷藏室中哦，不过要提醒大家的是杨梅不要清洗之后再储藏。
冰冻杨梅法
同样利用冰箱的冷冻室，我们可以把洗干净后的杨梅放进食品塑料袋中密封，然后再将其放进冰箱的冷冻室里冻成冰。
晒杨梅干法
我们需要在一个大盆子里放大量的细盐和少量的白糖，把干净的杨梅放进后不断摇晃盆子。然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋，埋进泥土中。25天左右可以将其取出后晒干，晒出的杨梅干可是别有一番风味哦。
保鲜剂保鲜
比较专业的杨梅保鲜方法，是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰块进行保存。
制作杨梅罐头
将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖.看自己喜欢加了,有条件可以家点其他作料,等水冷了 把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃了.有养颜出皱等功效。
杨梅能放多久
杨梅很娇贵，保质期很短。杨梅在常温下一般只能隔一天，今天摘的杨梅，明天吃还行，放在冰箱0—4度左右的地方，一般能保存3天，再长就不好吃了;如果放在冰箱0度以下的地方，能放很久，但味道一点也不好了。如果下雨天采摘的杨梅，相当于洗过了，保质期会更短。所以，杨梅一定要趁新鲜快吃、多吃。冰冻杨梅在常温下只能存放一天，建议放入冰箱的冷冻室，这样可以储存三个月。
存放杨梅有哪些技巧
采后预冷
杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实，为了保持其鲜活特性和延长其货架寿命，需要快速预冷。预冷最好在产地进行，迅速除去杨梅果实自身带有的田间热，降低呼吸强度。
适温贮藏
杨梅贮藏的适宜温度为0℃左右，相对湿度为90%～95%。低温下，如果选用聚乙烯塑料薄膜小包装，利用自发气调的作用，贮藏期可以延长，若果实贮藏温度高于3℃，易引发微生物病害。
高浓度二氧化碳处理
采用15%的二氧化碳处理2小时，然后开启容器使其恢复常压，装入塑料薄膜袋，在0℃条件下贮藏，对抑制果实腐烂褐变具有很好的效果。
溶液浸果
采用3%的氯化钙溶液真空渗透5分钟后，用塑料薄膜包装贮藏于0℃的环境中。
气调贮藏
在0℃条件下，采用5%氧气10%二氧化碳贮藏15天左右，可保持较好的果实品质。
速冻贮藏
由于杨梅食用部分的囊状体具有弹性，游离端顶部有许多气孔，致使杨梅在解冻过程中容易保持完好的结构，故可采用速冻保鲜法。其具体流程为：原料→选果分级→清洗→冷却→在-25～30℃环境里速冻1分钟→装袋→-18℃冷藏。食用时用维生素C溶液解冻。
杨梅保存时要注意什么
1、杨梅保存最关键的一点就是千万别先将杨梅清洗，清洗后的杨梅保存的时间会大打折扣，会很快发酵。所以，为了延长杨梅保存的时间，最好选择在吃的时候再洗净。
2、掌握正确采收方法，采摘时连柄采下。轻采轻放，禁止剧烈摇动。室温保存时，选用大小可盛约3～5千克的浅果篮盛放，并在果篮底部及四周垫软干草或者叶子。
三八女性网小编点评：以上就是杨梅怎么保存，以及杨梅能放多久的相关内容。其实杨梅如果不做任何处理，仅仅就只能保鲜一天，到第二天味道就不新鲜了，所以，如果以后想吃到美味可口的杨梅，关键还是要学会如何保存，掌握好保存的技巧。
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