什么东西不能放冰箱
鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
火腿
若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
面包
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
哪些东西适合放在冰箱里面
1.冻鱼冻肉。肉食至少需要提前6小时拿出来的，你也可以把它从冷冻室里拿出来放到冷藏的格子里就好啦。但是如果是大块的肉，解冻的时间会久一点，所以最好的办法是你在买回来这些食材以后，把它切成小块的，只是够一餐使用的就可以了，这样解冻就会方便很多的。还有，最好不要把肉拿出来直接切了烧噢，那样会影响肉的味道的。
2.馒头包子等。冷冻的包子或是馒头，很多都是直接拿出来放在微波炉里加热再食用，其实这样加热会让这些食物的水分蒸发掉，导致馒头和包子都变的很硬，咬不动。而且用微波炉加热，是很容易让食物受热不均匀的。所以，你在吃这些东西之前，可以把它放在蒸锅里蒸熟就好啦。
3.好多孩子都喜欢吃玉米，青豆之类的东西，所以妈妈们都会在超市买一些速冻的回家屯起来。那这些冷冻的食物在加热的时候就直接拿出来再用开水焯一下水就好啦，这样也是很方便的。而且营养价值也还是很高的。
4.其实有些东西是不需要解冻的，比如说虾仁，放在火锅里的丸子，春卷等。因为虾仁的体积比较小，下锅以后会迅速升温，而且大火烧虾仁的时候外面是冰的，这样虾子的口感会号很多的。火锅丸子可以在冰冻的状态下直接下锅的，因为解冻以后就会沾在一起了。
5.还有很多的水果都是不可以放在冰箱的。很多人从超市购物回来以后，会把所有的东西全塞进冰箱，其实热带水果和亚热带的水果都是不可以放在冰箱的，那样很容易坏的。比如说香蕉，放在冰箱里，它就很容易长黑色的斑点，然后变质。
热的东西可以放冰箱吗
热菜放入冰箱，确实会对冰箱有所损害，不过这里说的不是冰箱负荷，而是冷藏室环境。嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌，其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种。李斯特菌的最适宜温度是2-8度。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌，也可能因为温度升高而大量繁殖。所以把食物趁热放进冰箱，并不是保持健康的最佳方案。
冰箱放饭菜有哪些原则
提前分装
如果觉得菜吃不完，最好先提前分装在保鲜盒里，或用保鲜袋包起来，这时食物中所含有的细菌最少。
待冷却后放入冰箱
如果只需放置短暂时间，并不需要放入冰箱;如果需要保存比较长时间，可以等饭菜温度降到不烫手时再放入冰箱。
做好冰箱除菌工作
冰箱内不要堆积太多食物，也不要长时间储藏，定期使用除菌剂，更能保证冰箱的干净整洁，能大大减少冰箱里的细菌数量。
三八女性网小编点评：以上就是什么东西不能放冰箱，以及哪些东西适合放在冰箱里面的相关内容。我们不要为了防止食物坏掉就随便乱放，有些食物放进冰箱里面是会变质的，所以关键还是要主意好，哪些不能放在冰箱，千万不要盲目乱放。
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