夏天带饭怎样才不容易坏
饭菜最好早上现做
要预防饭菜变坏，最好在早上做好饭菜带到办公室去，不要带隔热饭菜，如果是带蔬菜的话，炒个七八成熟就可以了，以免加热的时候破坏营养成分。此外做好的饭菜要等温度降低再放入饭盒中。
用耐热密封型盛饭菜
选用两个密封耐热的饭盒，最好是微波炉专用的饭盒，将饭盒用沸水烫一遍，尽量杀死细菌，将再将放凉的饭菜放到盒子里，让食物盛到蛮三分之二或四分之三就可以了。
及时保存饭菜
饭菜带到办公室之后，一定要放在冰箱中冷藏保鲜，这样才能避免细菌繁殖，导致饭菜变质加速。
主食带米饭最好
从微波炉加热角度来说，带饭的时候，主食最好是带米饭，因为米饭在加热之后也基本上能保持原来软糯的状态，而如果是包子馒头，大饼之类的食物，加热后容易变干，口感会变差。
饭菜分开放
带的饭菜最好用两个盒子，或者有各层的饭盒将饭和菜隔开，这样既能防止窜味，又能防治米饭被菜汤浸泡后加速变质。
不带鱼虾海鲜类食物
夏季天气炎热，细菌繁殖速度快，鱼虾，海鲜类食物，肉类食物比较容易腐烂变质，所以夏季还是少带这类食物为好。一定想吃的话，也要用冰块随时给食物降温，将食物温度控制在十度以下。
少带凉拌菜
生的凉拌菜，如白菜丝，胡萝卜丝，凉拌黄瓜等食物，如果拌好后没有经过加热杀菌，也没有除去硝酸盐，不放入冰箱中保存，就会因为细菌繁殖增加硝酸盐含量，如果一定要做凉拌菜，要多加醋，蒜蓉和姜汁等调味品，这样可以帮助抑制细菌，防止食物过早变质。
夏天带饭的注意事项
待食物冷却后再放入冰箱
因为热的食物突然进入低温环境，产生的冷凝水会污染食物。但放置时间不宜太长，否则容易滋生细菌。
分类保鲜
由于在低温条件下也不能完全阻止致病微生物的生长，各种致病微生物在食物中的繁殖温度又不同，分开存放就能避免交叉污染。
加热时应盖上盖子
加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。根据饭菜份量，一般加热3-5分钟即可。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
不着急取出饭盒
食物加热后，先让食物在炉内搁置片刻，略加搅拌后再取出，防止器皿过热烫手。
不要随便微波外带塑料盒
若盒身没有标示或没有制造商的说明指产品可微波炉使用，则应把食物转放在一个适合入炉的器皿进行翻热。
带饭用什么饭盒比较好
饭盒要耐热耐高温封闭性好，这样的饭盒能够保证在你吃饭的时候饭的质量完好;用微波炉加热时尽量选用玻璃饭盒，玻璃的性质比较稳定，如果塑料的就不妙了。
健康饮食专家指出，现在有不少环保餐具为追求轻便，多为树脂材质，但碰到热汤、热面时就会释放有毒物质，尤其是那些质量没有保证的塑料餐具，不仅污染环境，还有可能影响肝脏、肾脏和生殖系统健康，而不锈钢餐具就不存在这些顾虑。
需要提醒的是，即使是合格的塑料餐具，用不对也“害人”。只有PP聚丙烯材质的塑料制品才可以放在微波炉中加热，并且，在使用微波炉加热时，最好避免用塑料盒去加热含有大量油脂、糖分的食品。若食物含油分或糖分高，加热时温度就可能超过标示的耐受温度，建议改用微波炉专用的玻璃或陶瓷器皿盛装加热。
夏天带饭带什么菜不容易坏
对于带饭而言，米饭是最好的主食，馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态。肉与海鲜类尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。不建议带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。素食类相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，就像是西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、芸豆、萝卜、红薯等，用微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。记得中式菜肴里有不少是可以一下做足分量，一般在储存条件允许的情况下，可以做出三四天的量来，而且分别再与其他蔬菜搭配就可以达到省时省力的效果。 最精典的主菜像红烧带鱼、炖鸡翅、炖牛肉、排骨等，这些菜除了可以单独做主菜食用，像鸡翅、牛肉、排骨还可以分别和白菜、土豆、山药等配搭，一种菜就可以演变出不同种类的菜肴，时间长也不腻，还能符合健康膳食搭配的标准。
总结：以上就是三八女性网的小编为大家介绍的关于夏天带饭的一些内容啦，包括了：夏天带饭怎样才不容易坏、夏天带饭用什么饭盒比较好、夏天带饭适合带什么菜和夏天带饭的注意事项有哪些，希望以上的内容能够帮助到大家哦。
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