食材明细
主料苦瓜一根
辅料 葱白一根，红彩椒少许
配料 食盐1茶勺，蒜茸少许，生抽1汤勺，醋1汤勺，白糖1茶勺，香油少许
1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2.斜刀切成均匀的薄片。
3.锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4.水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可
5.捞出放入事先准备好的凉开水里。
6.红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
7.把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8.把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9.把调料汁淋在苦瓜上。
10.锅中烧热少许油。
11.把热油浇在蒜茸上，即可食用。
三八女性网小编点评:炎热的夏天里，来上一盘凉拌的苦瓜既清热解火，有爽口。是一道不错的夏季佳肴。好了以上就是三八女性网小编为您带来的内容希望您能喜欢。
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