说到蒲公英可能很多人都不太会想到它的营养，所以对它的营养价值也是不太了解。其实对于经常容易上火的朋友们是可以用蒲公英来泡茶喝的，这样就能降火了。其实它的作用还挺多的，下面我们可以一起来具体了解一下。
蒲公英的功效与作用
蒲公英的功效
1、清热解毒：可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
2、消痈散结：治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
蒲公英的作用
1、抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。
2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。
3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11～20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。
蒲公英的食用方法
众所周知，蒲公英的使用方法有很多，不仅能入菜，同时还具有很好的药用价值，所以一半可以爆炒、煮汤，也可以熬粥、煎煮等等，这些方法所治疗的疾病和呈现出现的口感都是不一样的。具体的食用方法如下：
1、蒲公英全身都是宝，根部也是可以服用的，并且效果可以替代咖啡，同时不容易对身体造成损害;
2、蒲公英的花也具有很好的调养身体的作用，一般情况下都是将蒲公英花泡酒;
3、蒲公英的叶子也是可以服用，还能够直接生吃。可以将蒲公英叶子进行凉拌，加入适量的食用油还有食醋，这样调味品的味道和蒲公英本身所带有的苦味混合，会产生一种非常奇妙的享受，适合在夏季的时候服用，具有开胃以及促进消化的效果;
4、蒲公英也可以进行烹饪服用，常见的食谱就有蒲公英炒肉丝，不仅制作起来非常的简单，服用之后还能够起到益气解毒的作用;
5、可以将蒲公英的花蕾加入食盐进行腌渍，经常服用能够起到提神醒脑的作用，不过一次不能服用过量，避免对身体造成损害。
蒲公英中原本就是带有一股苦味的，有些人并不习惯服用，想要减少这股苦味，可以将洗干净之后的蒲公英放入开水中焯一两分钟，去除之后进行烹饪，能够很好的减少苦味。
蒲公英食用注意事项
1、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。
2、蒲公英过敏反应：服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。
3、蒲公英药不对证：主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。
4、用量过大：如果蒲公英用量过多，会有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。
总结：相信大家通过以上文章已经了解到蒲公英的功效与作用，以及蒲公英的食用方法等相关信息。蒲公英的作用还是很多的，如果你身体经常会出现以上提到的问题，那么三八女性网小编就建议大家不妨食用蒲公英试试看效果。不过在食用之前，还是要了解清楚它的食用禁忌哦，也可以多咨询一下医生再吃。
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