清热祛暑:夏季天气炎热,饮食要以清淡为主,注重清热祛暑,但同时,夏季消耗过多,要注意补充水分、蛋白质,加强营养。
长养阳气:夏季虽然气候炎热,但人体的阳气处于外泄的状态,即盛于外而虚于内。故不宜过食生冷,过度地饮用凉茶容易损伤脾胃之气,引起食欲减少、胃痛、腹泻等症状,勿过分贪凉,如汗出后受风或空调过凉都更容易损伤人体的阳气,导致胃肠道等症状。
1、苦味菜
夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷头晕、食欲不振、身体消瘦等,此时吃些苦味蔬菜对健康大有裨益。现代营养学研究证明,苦味蔬菜中富含消暑、退热、除烦、提神、健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是不错的选择。
2、番茄汤
番茄汤所含的番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效,尤其适合中老年男性食用。
3、鸭肉
夏季人体能量消耗大、新陈代谢旺盛,必须增加蛋白质的供应。鸭肉不仅富含蛋白质,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利水化湿的作用,根据中医“热者寒之”的原理,鸭肉特别适合苦夏、上火、阴虚燥热者食用。
4、热茶
夏天离不开饮料,首选饮品就是热茶。喝热茶可以使毛孔扩张,随着汗液排出,人也会感到格外凉爽。红茶富含钾元素,既解渴又解乏。
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