一、香菇酿豆腐
将豆腐切成很小的四方形形状,中间的豆腐要挖空,香菇泡软以后就切成碎末,加入一些调味料来做成馅料,然后就把香菇馅料放进豆腐挖空的位置,装好馅料的豆腐放进锅里去蒸熟,往上面淋上香油和酱油就可以开吃了,香菇的脂肪含量极少,可以防止赘肉在体内堆积,还有降低血压的作用,当香菇和豆腐组合在一起的时候就能达到减肥瘦身的功效,为身体补充足够的营养成分。
二、三鲜豆腐羹
豆腐洗干净就切成丁状,切豆腐要从后往前切,切的时候要记得用手压住,这样豆腐也就不会粘在刀上了,虾仁用小刀在虾背上划开,取出虾线,鸡蛋打散,将高汤放到锅里煮开,放入虾仁、豆腐、玉米粒和豌豆粒,再加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐一起搅拌均匀,沿着锅边倒入鸡蛋液,看到蛋花以后就淋入香油并且撒香菜末,多吃也不会发胖,热量低的让人意外。
三、鱼肉豆腐丸
鱼肉和洋葱切碎,豆腐使用纱布挤干水分,再把洋葱泥、鱼肉泥和豆腐泥一起搅拌,放进酱料来调味,接着加入淀粉按照顺时针的方向搅拌,放到锅里油炸就可以开吃了,鱼肉本身就有蛋白质的成分,能被人体所吸收,脂肪含量低,这样就可以减少身体对糖分的吸收,减肥瘦身的作用就是这样体现出来的,鱼肉和豆腐都有氨基酸和蛋白质的成分,对于提高免疫力是大有好处的,加快身体代谢的速度。
四、小白菜炖豆腐
先在锅里烧油翻炒一下姜末,西红柿炒的化开,放进切碎的豆腐翻炒片刻,加水煮10~15分钟,小白菜切碎以后就放进去煮开,再加入蘑菇粉和少量的盐来提味,豆腐的蛋白质成分丰富,刚好能补充肌肉运动所消耗的蛋白质,给人体补充了水分,不仅是帮助减肥,还顺带解决了便秘的问题,让身体的毒素顺利的排出来。
1、预防心血管疾病
豆腐除了有健脑的好处,还能阻止胆固醇摄入到体内,预防心血管疾病发生的概率,豆腐也是不含胆固醇的,是对患有高血压、冠心病和动脉硬化的人有好处的,不仅是可以预防结肠癌,还能解决一系列的心血管疾病。
2、治疗更年期
女性到了一定的年纪会因为雌性激素分泌的不够,就出现更年期综合症,在这个时候女性会选择用药物来治疗,但其实豆腐中也含有大量的类黄酮成分,是刚好是属于雌激素,所以多吃豆腐对治疗更年期是有好处的,另外还能预防乳腺癌和骨质疏松的疾病。