照烧青甘鱼怎么做好吃
Step1：将活的青甘鱼宰杀后立马去除肠子、鱼鳃以及鱼鳞，洗干净了需要沥干水分，蒜、葱、姜以及青红椒都切成丁状;
Step2：锅里的油烧热，下青甘鱼进去将两面都煎成金黄色，再另外起一个锅，蒜末和姜倒进去爆香，接着放青红椒、豆瓣酱和辣椒酱翻炒出香味，倒入料酒;
Step3：把处理好的青甘鱼下到锅里，加入水和糖，烧开之后就开中火炖煮15~20分钟，最后往表面撒入一些葱花就ok了，口感的层次丰富，味道也比红烧的更浓郁一些，在这么寒冷的天气中赶紧做起来吧。
青甘鱼有哪些作用
一、养肝明目
青甘鱼当中富含的维生素的含量是绝对不会少的，多吃是能帮助视力发育的，让眼睛恢复健康的状态，里面的蛋白质都是完全的蛋白质，都是符合人体需要的成分和营养，有利于人体快速的消化吸收，对肝脏的负担比较少，所以说平常多吃对于近视眼或者散光都是有好处的。
二、增强体质
青甘鱼中含有着不少的蛋白质，并且还都是属于优质的蛋白，食用起来是能为机体补充所需的蛋白质和氨基酸的成分的，让免疫蛋白逐渐地合成起来了，对增强体质和增强免疫的能力都是效果显著的。
三、补充钙质
青甘鱼里面的钙质成分是对于促进骨骼的生长发育都有帮助的，钙和磷这两种元素都是会相互配合的，一起给身体补充营养，防止了骨质疏松的到来，需要补钙的老年人以及青少年都是可以适当的多吃些青甘鱼的。
冬天适合吃什么鱼
一、小黄鱼
近几年小黄鱼的食用率都是在不断的增加的，经常见到的是椒盐小黄鱼，由于味道比较酥软成为了餐桌上必不可少的菜谱，蛋白质是可以改善个人体质的，清除身体中多余的垃圾，还能达到延缓衰老的作用，不过如果你是患有哮喘病就要少吃了。
二、带鱼
在北方的地区每年冬季来临的时候，各家各户都会开始准备一些带鱼了，可以是蒸，也可以是腌制，因为脂肪比较多，味道也鲜美，深受大部分女性的青睐，冬天多吃的话不仅是可以降低胆固醇的成分，还能预防高血压等疾病的到来，补充一定的气血，但要注意的是不能炸着吃，避免因为摄入过多的油产生一系列的疾病。
