1.控制食量
红薯虽好,但也不能多吃。再好的东西,吃多了也会产生不好的影响。红薯含一氧化酶,种酶容易在人的胃肠道里产生量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。其次,红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。
2.与其他食物搭配着吃
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。
3.用红薯代替部分主食
红薯饱腹感强,可以作为主食食用。但是不能用它来完全取代米饭等主食。可以用红薯和大米做成红薯饭吃,也可以在吃红薯同时吃米饭,但要减少米饭的食量。
其实据最新的科学研究发现,红薯中的膳食纤维可以有效的帮助我们促进肠道的蠕动,缓解便秘问题。最重要的是它的饱腹感很强,可以帮助我们减少过多的热量摄入,从这一点来说,它确实是有一定的减肥效果的。红薯的热量(以100克可食部分计)是99大卡(414千焦),单位热量较低。每100克红薯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
红薯当中除了富含淀粉和可溶性糖、蛋白质、脂肪酸、多种维生素及钙、磷、铁外,人体所必需的八种氨基酸也是样样具备。虽然说,就氨基酸而言,红薯远不能及含动物蛋白的肉类,它的蛋白质总量也不是很高,但之所以推荐素食者选择红薯,是因为红薯性味甘平、补脾胃、养心神、益气力,防癌保健十分突出,被人们美誉为“抗癌之王”。
红薯当中还含有丰富的黏液蛋白,中老年人平时多吃一些能够保持关节腔内的润滑,对于养护关节大大有益。
值得注意的是,尽管红薯是“明星”健康食品,但它也只能作为辅助食物中的一种,毕竟再好的食物也是过有而不及的。
既然红薯的热量如此低,如果用红薯代替主食来食用,并且配合上运动的话,对于减肥是有很大的帮助的。不过任何一种东西吃多了对于我们的身体都没有好处,所以并不建议每天都食用红薯,合理的饮食才是保证我们身体健康的基础。
1.红薯粥
材料:新鲜红薯250克,大米100克。
做法:将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。
2.咸味红薯饭
材料:红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
做法:红薯洗净、切成块状,沥干水份;在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;再加入适当的水,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可。
3.红薯粉圆
材料:红薯、番薯淀粉适量、糖粉适量
做法:红薯去皮切片蒸熟,放在大碗里碾成红薯泥。乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多,能将薯泥揉成团即可)。用手捏捏揉揉,最后成为一个光滑的薯泥面团,取一部分薯泥团搓成长条,切成小段。滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用。
小编总结:对于吃红薯可以减肥以及吃红薯减肥的食谱就推荐到这里啦,不过虽然红薯的热量不高而且也可以达到减肥的效果,为了避免给自己的身体造成不适,小编建议合理饮食,合理运动,这样减肥的效果可能才会更好。
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