说起椰子，肯定很多人都想到椰子汁或者是椰子水，有些人以为它们是同一种饮品，有些人虽然知道它们不一样，但是却不知道它们区别在哪里，今天我们就来了解一下椰子水和椰子汁的区别，以后就不会再傻傻分不清楚啦！
椰子水和椰子汁的区别
从椰子中喝椰子水。
椰子水是椰子内部的水。其中的营养物质非常少，只有不到3~4%的碳水化合物，少于1%的蛋白质，几乎不含脂肪，维生素和矿物质的含量也很低。因为含有一些钠和钾，而且新鲜打开的时候几乎是无菌的，所以在二战战场上没有生理盐水时，曾经有医护人员用它来输液。不过，这就跟用天然的牛奶后者其他动物奶来喂婴儿一样，只是没有其他选择的选择，并不是说它的组成就跟生理盐水一样(甚至有丧心病狂的营销广告宣称跟血浆一样)。
因为这段逸闻，现代的饮料厂商大作文章，把椰子水炒作成了“超级天然饮料”，宣称有种种健康功效。而实际上，椰子水，也就是一种天然的电解质饮料而已。在炎炎夏日或者运动劳作之后，出汗很多，椰子水所含有的钠、钾有利于保持电解质的平衡。它含有3%左右的糖，算是低糖饮料，也能带来一些纯水所没有的口味。
简而言之，椰子水，是一种不错的补水饮料。但是，它也只是一种补水饮料而已。任何超越补水之外的功效，都是商人们的忽悠。
而椰子汁，跟椰子水并没有什么关系，其来历跟商业化的豆奶差不多，只是用代替了大豆而已。椰肉是椰子内部的那层白色物质，其中含有大量的椰子油。椰子油是一种饱和脂肪为主的植物油，虽然椰子油行业宣称其中的饱和脂肪跟动物的饱和脂肪不同，对健康有益无害，但始终没有充分的科学证据。
把椰子劈开，把那层椰肉取出来，再象磨豆浆一样磨碎，把椰子油提取到水中。再过滤，加入乳化剂、增稠剂、糖等配料，然后进行均质化让脂肪颗粒变得更小更均匀。最后经过灭菌包装，就得到了“椰子汁”，或者“椰汁”。
这样的椰子，蛋白质含量也很低，而脂肪和糖的含量可以任意调整操控。
怎样区分椰子水和椰子汁
椰子水和椰汁看上去很不同
百度百科简介提到，椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。其实这种说法并不准确，新鲜青椰子中间的清澈汁液是典型的椰子水，而椰汁则是成熟黄椰子的汁液，呈现乳白色的可以称为椰奶。
椰子水和椰汁的成分不尽相同
椰子水含有各种游离氨基酸、维生素及矿物质，随着椰子果实越成熟，椰汁中所含的淀粉、高质量蛋白质和不饱和脂肪酸也越多,营养自然也越丰富。
根据椰子外表辨识椰子水和椰汁
椰子水和椰汁其实是可以从外表选取的，椰子一般分两种，一种是青椰，一种是黄椰。喜欢喝椰子水的可以选取青椰子，想吃椰肉喝椰奶的可以选取黄椰。椰子水其清如水，甘甜可口，椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。
若只是饮用，推荐饮用椰子水
从健康的角度出发，如果只是饮用，推荐选择椰子水，不但可以快速补充体内水分和电解质，最重要的是无脂肪和胆固醇，怎么喝都不会胖。椰子携带开启不方便，不如选择市面上流行的众多椰子水饮品，这里推荐唯他可可天然椰子水，这款欧美潮饮是使用新鲜青椰子灌装而成，完美继承了椰子水的一切特质，让椰子水喝起来天然健康又方便。
椰子汁的功效与作用
补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;
利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
总结：其实椰子水就是椰子里自带的水，而椰子汁是椰子肉经过商业加工后才生产出来的产物，若论营养，可能椰子汁会更营养，功效也更多。好了，以上就是关于椰子水和椰子汁有什么区别以及如何区分椰子汁和椰子水等相关内容，希望可以给您带来帮助，想要了解更多资讯，就请关注女性网吧！
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