蛋黄玉米泥怎么做呢 蛋黄玉米泥的营养价值有哪些

2018-03-19 15:01:22   张震魁

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玉米,是一种万能的食物,既可以当做正菜来食用,又可以当做小吃来食用,最重要的还可以做成爆米花,给小孩子来吃,所以,玉米是万能食物,今天三八女性网的小编就为大家带来一道关于玉米的做法,蛋黄玉米泥,这是 一道非常有营养的美食,并且也好吃,那么蛋黄玉米泥怎么做呢?蛋黄玉米泥的营养价值有哪些?

  相信很多人都喜欢吃玉米,玉米的甜香味太浓郁,让人垂涎欲滴,正确的做法更能让人引起巨大的食欲感,玉米的做法有千万种,但今天三八女性网的小编带来的做法是相当让人有食欲的,是什么菜呢,蛋黄玉米泥,蛋黄玉米泥想必很多人应该在宴席上吃过,那种味道真的回味无穷,怎么做呢,接着往下看吧。

蛋黄玉米泥怎么做呢

蛋黄玉米泥怎么做呢

  1、首先将咸蛋煮熟,取黄,放在碗里捣成泥状,待用。青椒切粒,待用。

  2、玉米粒煮熟、捞出、大致晾干。

  3、放少许豆粉在玉米粒中,和匀

  4、倒入色拉油于锅中,烧至7成热,将蛋黄泥放入锅中翻炒,待起了泡泡的时候,倒入玉米,等蛋黄都裹到玉米上时。放入青椒翻炒,放盐、味精、胡椒粉,起锅装盘。

蛋黄玉米泥的营养价值有哪些

蛋黄玉米泥的营养价值有哪些

  玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

  玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

  蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。

蛋黄玉米泥的饮食禁忌有哪些

蛋黄玉米泥的饮食禁忌有哪些

  1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。

  2、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。此外,发霉的玉米还会降低免疫能力,所以发霉的玉米绝对不能食用。

  3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用,可提高蛋白质的吸收;和鸡蛋一起食用,可以防止胆固醇过高;和豆角一起食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

  总结:相信打击通过以上文章可以知道蛋黄玉米泥的做法,以及吃蛋黄玉米泥的时候要注意什么,在好吃的食物,总有相克的食物,我们在平常日常生活中一定要注意,注意不要什么东西都往里面加,吃饭之前的做菜,也要考虑到食物之间是不是相克,吃相克的食物,小的只是造成拉肚子,大的影响可能会造成中毒的危险,所以,饮食一定要注意。

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