青团的做法是怎样的
青团的味道是很不错的哦！而且，青团的做法其实是很简单的，我们只要将需要的食材都准备好，学起来其实也是很快的。相信你在看完之后一定可以学会的，那么具体的做法是怎样的呢？那我们就一起来看一下吧！
1.糯米粉倒入容器中。
2.再倒入菜汁。
3.混合均匀。
4.另取个容器，放入澄粉(也可以用粘米粉)。
5.再加入开水搅拌成团。
6.将糯米粉面团和澄粉面团放在一起。
7.揉均匀后，再放一勺猪油。
8.再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉。
9.然后将绿色面团分成10份。
10.包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的。
11.包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致。
12.包好后，青团表面是光滑的。
13.将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上。
14.冷水上锅，蒸10分钟即可。用中火。蒸好后，表面刷一层煮开并冷却的植物油。
青团吃了有什么作用
艾草具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳 香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
而糯米也是有很多的好处，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。糯米可起到、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。 可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。
青团的保质期有多久
青团购买后最好还是赶快吃掉，因为这东西本来就不是储备型的,在二三天内吃掉最佳。如果必须保存一些时间，那么只有装入保鲜袋，并扎紧袋口，然后放入冰箱。只要保鲜袋口扎紧，并且存放时间不是太长，那么再拿出来吃的时候，用蒸笼蒸着吃，外皮就不会硬。
青团长时间不吃，覆盖保鲜膜后可以冷冻处理，要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用，直接扔冰箱冷藏区就好了，冰箱保质期一般在7-10天。
青团可以冷冻吗
青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏，但还是要注意尽快食用，以免青团变质。
青团可以放冰箱保存，因为青团不允许添加防腐剂，保质期往往只在短短几天，需尽快食用。另外，青团最好在三天内食用，重复加热时，必须去除塑料包装袋。青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理，要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用，直接扔冰箱冷藏区就好了。
青团的保质期大约只有三至四天，因为青团的水分含量极高，并且又经过长时间的加湿，因此保质期比较短。如果青团的外皮变硬了的话，只要微波炉里中火加热即可，时间不宜过长，1分钟足矣。如果时间太长，不仅仅会很烫，难以入口，青团还容易软掉，没有了原先的口感。
清明节吃青团的寓意有什么
上海人在清明前后有吃青团的食俗,这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节”。
古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些食品都可事前制就,供寒日节充饥,不必举火为炊。
现在,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,流传百余年,仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。
总结：以上就是三八女性网小编为大家总结的关于青团的做法是怎样的，以及青团吃了有什么作用的相关内容。相信大家在看完这篇文章之后对于青团的做法又了一定的了解。那么你有学会吗？赶快动手自己做一下吧！
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