由于爆米花易受潮,受潮后就会丢失酥脆可口的新鲜口感,所以爆米花不易保存太久,
一般来说保存爆米花主要通过以下几种方式。
将爆米花放进干燥的金属或木头盒子内进行密封保存;
将爆米花使用无异味的环保塑料袋进行包裹,并放进微波炉中进行封闭保存;
使用大量干燥剂与爆米花混合后,用盘装好放进厨柜保存。
1、爆米花因“转炉”中含有铅,在高压加热时,锅内的铅有一定量会熔化,一部分铅就会变成蒸汽和铅烟,污染原料,特别是在最“爆”的一瞬间,铅更容易吸附在疏松的米花上。
2、微波炉加热爆米花时,所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质,少量的该物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
3、在家庭中加热爆米花时,要远离加热区至少两米以上,加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。
1、“爆米花肺”
在生产爆米花的时候,往往会在里面添加一种物质叫做“双乙酰”,这种物质是一种添加剂,可以使爆米花产生一股黄油的香味。不过近日有研究发现,如果长期吸入“双乙酰”的话,会在肺部的气管造成阻塞,类似“尘肺”。这种就叫做“爆米花肺”。“爆米花肺”的症状主要是呼吸困难和哮喘,如果症状严重的话,还会危及生命安全。
2、人造奶油
无论是哪里贩卖的爆米花,里面都含有氢化植物油制成的植物奶油,这种人造奶油近几年在食用量上更加多了。我们在爆米花摊上看到的那团大块的白色的固态油脂就是人造奶油。人造奶油里面含有反式脂肪酸,这种物质对于人体健康是非常有害的,会大大增加心脏病、糖尿病的危险,甚至还与老奶痴呆和不育有关。
3、铅
爆米花里面的铅大多超标,会引起人铅中毒,对人体非常有害。
4、香精
吃过爆米花的人都知道爆米花闻起来特别香甜,这是因为爆米花里面加入了香精。这些香精也是存在安全隐患的。
1、微波炉爆米花的做法其实很简单,首先要爆米花专用玉米粒一包,要记住不是普通的甜玉米就可以爆的。然后爆约2/3杯的玉米就够了。
2、黄油,也就是我们所说的奶油,要适量,在加上适量的细砂糖。
3、然后准备好一只大型的微波炉用锅子,必须有出气洞,有盖的。
4、接着把黄油切小块,再放一些细砂糖进去。锅内烧热水,把碗放在锅内加热(隔水加热至黄油溶化成液态)。溶化好的样子,里面的糖没有溶化没有关系。就可以倒入玉米粒混合均匀。
5、然后再倒入微波炉专用锅里,量只能平平铺满锅底就可以了,不能超量。要留一些空间让玉米爆开。
6、盖上锅盖,放入微波炉中高火叮4分钟就可以了,4分钟过后香喷喷的微波炉爆米花就出炉了。
总结:相信大家在看过上面的文章后,对“爆米花变软了怎么办”以及“爆米花怎么保存比较好”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望大家喜欢;还想了解更多的话,那就来三八女性网查阅资料吧!
推荐阅读:
焦糖爆米花的家常做法大全 焦糖爆米花怎么做好吃又简单
怎么做淡奶油爆米花好吃 淡奶油爆米花的做法步骤
自制爆米花怎么做