每次我们在吃完菠萝蜜之后,那些核其实都是可以吃的哦,我们可以留下来的。而且菠萝蜜的核的营养价值是很丰富的哦。而且核的做法也是有很多种的,具体的做法有哪些呢?我们一起来看一下吧!
能吃。菠萝蜜的核也能吃,菠萝蜜可谓是全身都是呀,不仅是它的果实有着丰富发营养价值,同样菠萝蜜核也有着丰富的营养价值。菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,煮熟可食用,可治妇女产后乳汁缺乏症,作用功效多多。下次在吃菠萝蜜的时候,千万不要直接就这么扔掉菠萝蜜的核了。
只是,一般人不会直接生吃菠萝蜜核,都会选择煮熟后再吃。菠萝蜜的核味道酸酸的,直接吃的话可能你的牙齿也会hold不住。
1、盐水煮菠萝蜜核
切开菠萝蜜后,将菠萝蜜的核单独剥下来,圆碌碌的果核清洗干净,然后将菠萝蜜的核放到锅里,并倒入适量的水,加上少许的盐,就开始煮,10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉,这时候就可以吃了。
2、菠萝蜜核仁炆鸡
光鸡半只(400克)、菠萝蜜核仁150克、芫荽适量。将光鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。烧开一锅水,放入菠萝蜜的果核,同时放入少许的盐,煮熟。把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒。再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。
3、菠萝蜜核煲汤
将菠萝蜜核洗干净,然后在煲汤的时候,在汤里放入适量的菠萝蜜的核,等汤炖好之后,可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤,不仅味道极为鲜美,而且营养价值也相当丰富。
4、菠萝蜜核煮粥
将菠萝蜜的核剥下来后,清洗干净,然后在煮粳米粥的时候,和粳米一起下锅,等粳米熟的时候,菠萝蜜的核也熟了,就可以剥开皮来吃了。
5、炒菠萝蜜核
将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜,然后放到水里煮熟,并捞起来,用小火慢慢炒好,炒的时间可以自己掌握,当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳,就像吃栗子一样。
菠萝蜜子食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍菠萝蜜子的营养价值剖析,食物食材营养手册,令您在生活中做到健康饮食。
热量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 钙(毫克) 18
蛋白质(克) 4.9 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 27
脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1.6
碳水化合物(克) 34.4 维生素C(毫克) 16 锰(毫克) .3
膳食纤维(克) 2.3 维生素E(毫克) .12 锌(毫克) .54
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .27
胡萝卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 400 磷(毫克) 68
视黄醇当量(微克) 57 钠(毫克) 11.5 硒(毫克) 10.47
1 菠萝蜜核性热,如果你是爱长痘痘的姑娘或者是皮肤容易长疮的人千万不可以吃那么多菠萝蜜核。即使你有多喜欢吃菠萝蜜核,也要控制好量。因为过量吃菠萝蜜核会容易长痘或者是长疮。
2. 过量食用菠萝蜜核,可能会出现过敏反应。所以说喜欢吃菠萝蜜核的朋友们也要注意不要过量吃菠萝蜜核哦。
3. 在吃菠萝蜜核之前,也就是在煮菠萝蜜核之前,可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样做,不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应,而且还可以使果肉更加美味。因为如果不用盐水泡的话,出现的过敏症状可能会表现为皮肤潮红、皮肤瘙痒等症状,严重的可能会出现过敏性休克。所以说各位爱吃菠萝蜜核的朋友们一定要注意哦不可以吃太多菠萝蜜核。
4. 菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃,因为两者一起吃的话,会引起肚子胀气等不良的症状。
可以的,但是种子采自成熟新鲜的果实,取出种子立即播种,约经2~3周即能发芽。用种子播种的苗栽培,约3~5年能结果。
菠萝蜜(拉丁学名:Artocarpus heterophyllus Lam.),是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m,树皮黑褐色;叶革椭圆形,螺旋状排列;花雌雄同株,果实成熟时表皮呈黄褐色,表面有瘤状凸体和粗毛。
菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食;树液和叶药用,消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效;菠萝蜜树形整齐,冠大荫浓,果奇特,是优美的庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树,木质金黄、材质坚硬,可制作家具,也可作黄色染料。
总结:以上就是三八女性网小编为大家总结的关于菠萝蜜的核能吃吗,以及菠萝蜜的核怎么吃的相关内容。相信大家在看完这篇文章之后对于菠萝蜜核的吃法有了一定的了解。所以,以后我们都可以将留下来的哦!
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