我们都知道健身运动员是离不开蛋白粉的支持的，因为蛋白粉能提供大量的蛋白质，保证他们的肌肉质量。其实蛋白粉普通人也是可以食用的，适量的食用对身体是有好处的。那么蛋白粉的作用是什么呢?下面就由三八女性网的小编来给大家介绍一下。
什么是蛋白粉
蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
蛋白粉的作用是什么
1. 补充营养来源 蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍;成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
2. 预防疾病心脏病 在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。1982年，多国科学家分别在意大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。
3. 减轻肾脏负担肾病 是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。
蛋白粉适合哪些人
素食主义者，尤其是完全素食主义者，用蛋白粉可改善蛋白摄入不足的情况，但不能完全代替饮食的作用。
吃不下优质蛋白食物者，比如闻到肉味就恶心的孕妇。急性肝炎病人常感到明显的恶心、呕吐和食欲不振，需补充易消化吸收又不增加肝脏负担的优质蛋白，可适当用蛋白粉。
练肌肉的人群。最后，服蛋白粉不能盲目。过量用蛋白粉会给肝肾带来额外负担。肝功能衰竭、出现血氨升高或有肝性脑病前兆时应暂时避免摄入蛋白质丰富的食物，包括蛋白粉。不建议婴儿吃蛋白粉，其他人群也不宜过量补充。
吃蛋白粉有什么注意事项
1、 蛋白粉要在餐后吃
如果在空腹的时候吃蛋白粉，它就会被身体当成普通的食物消化了，起不到额外的保健作用。
2、 蛋白粉不能热着吃
蛋白粉中的乳清蛋白不能受热，否则会丧失活性，降低其营养价值。因此，服用乳清蛋白粉的时候，只能将它溶解于40摄氏度以下的食物和饮品中。
3、 幼童及三岁以下的小孩不能吃蛋白粉
蛋白粉的分子结构不利于幼童消化吸收，会引起腹痛、腹泻等症状。
4、吃蛋白粉不宜过量
蛋白粉的主要成分是蛋白质，跟蛋白质制品和奶粉相比，蛋白粉的营养价值不会高太多。蛋白质最终要分解成氨基酸后才能使人体吸收。摄取太多蛋白质对身体有害无利。
蛋白粉要怎么吃
为补充足够的蛋白质在如今的社会食用蛋白粉已经成为一种常态甚至成为一种健康的生活方式，那么我们该如何科学合理的通过蛋白粉来补充所需的营养物质，蛋白粉的吃法又有哪些呢?
蛋白粉可以直接用水冲泡，但是一定要注意，这水不是开水，如果用开水冲泡，蛋白质中多肽会失效则会完全失去营养价值，所以切记应该用温水或凉水冲泡;因蛋白粉本身没有什么味道，所以可以掺一些蜂蜜或氨基酸，牛奶一起饮用，但注意不能与酸性的东西同吃，会影响消化吸收及其营养价值。
有运动，健身的朋友可以在运动过后泡一杯。减肥或素食主义者可以在睡前食用但千万不可空腹食用。正常情况下我们人体除去每天饮食中摄入的蛋白质，额外的摄入只需少量，所以蛋白粉只需适当的少量摄取。
针对个人情况的不一，所以选择一款合适自己的健康的蛋白粉很重要，在蛋白粉的选择上要选择一些质量有保证，优质的蛋白粉。用健康正确的方法食用蛋白粉，给自己一个健康的身体。
总结：蛋白粉虽然有好处，但是不能过量。以上就是三八女性网给大家带来的什么是蛋白粉，蛋白粉有什么作用的相关内容。文章中还介绍了蛋白粉的食用方法和注意事项。想要了解更多相关百科资讯那就关注我们三八女性网吧。这里有最新最全的百科知识等着你。
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