花青素
草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用,不仅能一直癌细胞增殖,还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。
儿茶素
草莓的抗氧化剂儿茶素通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病,防止胆固醇积聚附着在动脉上,改善血管功能和血压,防止动脉粥样硬化。
维生素C
不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源,如没食子酸、黄酮醇。
维生素A
多吃草莓有助于保持消化道健康,提升消化能力,维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用,并且是人体排毒所必需的营养成分。而食用纤维通过促进排便,调节PH值,缓解炎症作用来保持胃肠道健康。
补充锰元素
一杯草莓汁可以供给每日所需锰元素的三分之一作用。锰元素对维持神经系统和大脑健康有着重要作用,有助于防止中枢神经系统紊乱如帕金森症和癫痫症。此外,锰元素也是骨骼和结缔组织所必需的成分;最后锰元素还可以促进性激素的分泌。 叶酸
草莓中富含叶酸,叶酸是一种B族维生素,在孕期适量补充叶酸非常有必要。因为孕期妈妈需要大量叶酸,如果缺乏会出现容易流产、胎儿畸形等严重后果。
看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心,长期大量食用有可能损害人体健康。
看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香,而染色草莓没有香气,或是淡淡的青涩气。
看草莓上的籽。如果是白色的,就是自然成熟的;如果籽是红色的,那么就一定是染色的。
看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
看内部,自然成熟的草莓,瓤是红色的,只有内芯会有一点点白色,而且果香非常浓厚。染色的草莓,瓤是白色的,没有香气。
1、浸泡
草莓不能像蔬菜一样洗洗搓搓,来让它干净。因为皮很嫩啊。刚买回的草莓(带着草莓叶子的那种草莓)放入干净的水中浸泡6-8分钟,让里面的泥土脏东西都浮出来。然后换盆水继续浸泡这回需要泡久点10分左右,加一勺盐进去。最后用清水冲洗干净,这样洗出来的草莓会比较甜,可口。
2、蔬菜水果清洗剂
很多的地方都有这种洗涤产品。越来越多的家庭人士认可它的作用。主要是可以去除农药,充分把里面的各种物质清洗出来。因为普通的洗草莓时间久所以很多人都不愿意等,这种的很方便,快速。到入一两滴就可以了,太多的话估计也不怎么好冲洗干净。
3、淘米水浸泡
淘米水可以有效的综合草莓当中的化学成分,所以多泡一会15分左右。草莓泡的时候不要着急摘掉它的小叶子,那样的的话,化学产品会进入到草莓的里面,造成深度的污染。所以要戴叶子一起浸泡。
先用水泡6-10分去泥土。然后用淘米水泡15分左右,最后活水冲干净就可以吃了。
4、流动的水不断的冲洗
浸泡时间过长可以让农药进入到草莓中,所以很多朋友喜欢用流动的清洗一直冲洗,这个方法很不错。因为草莓表皮很娇弱,所以水流要调到小点的,不断的一直冲洗盆中的草莓,来回冲个20分左右,如果没有什么异味就可以吃了。
5、晃动
草莓最开始浸泡5-10分,然后装到高容量的器皿中,如保温饭盒。盖紧盖子,然后晃动饭盒,让里面的草莓与水充分的摩擦,力度不要过大,草莓会碎的,要慢慢的中等力度就可以了。最后拿出来用流动的水清洗一遍就可以吃了。
草莓不宜过量食用,因为草莓中含有丰富的膳食纤维和果酸,吃多容易造成胃肠不适。每次建议吃5~10颗,就可满足一天所需的营养。
对于脾胃虚寒的人不建议食用。肾脏功能不全的人也不建议多吃草莓。
总结:相信大家在看过上面的文章后,对“常吃草莓有哪些好处”以及“草莓中含有哪些营养物质”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望大家喜欢;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!
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