吃饭为什么要细嚼慢咽 细嚼慢咽有什么好处

2018-04-10 19:19:23   赵泰格

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人们常说吃饭时要细嚼慢咽,这句话不无道理。现在很多人吃饭都是赶时间,狼吞虎咽。其实这种吃饭习惯是不好的,对身体有很大的危害。而细嚼慢咽既能显得文雅,而且对身体还有很多好处。下面我们就来一起去文章中了解一下吧。

  每个人吃饭的方式都是不同的,有的人为了赶时间于是就狼吞虎咽,吃得很快,其实这是一种很不好的吃饭方式,对身体也是不好的。而有些人细嚼慢咽既显得很礼貌,而且对身体有好处。下面就跟着三八女性网一起去了解一下具体内容吧。

吃饭为什么要细嚼慢咽

  细嚼慢咽更有利于消化。能让食物更温和柔软,进入肠胃之后与消化液充分混合,消化吸收。

  细嚼慢咽可以减少胃肠的负担。使唾液中的淀粉酶对食物中的淀粉成分进行化学性消化,主要将淀粉转化为麦芽糖。

  细嚼慢咽可以减慢血糖上升的速度。人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升,30分钟达到峰值。当血糖达到峰值的时候,大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃,使食欲降低,停止进食活动。如果吃得太快,血糖还来不及升高,大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的食物,久而久之容易导致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的发生,也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病。

  细嚼慢咽让食物更安全。在咀嚼的过程中唾液和食物搅合在一起,唾液中的溶菌酶可以起到杀菌的作用。

  细嚼慢咽可以增强记忆力。咀嚼能牵动面部肌肉,促进头部血液循环,还能刺激脑部主管记忆力的部分。对于儿童来说,多咀嚼能促进大脑发育;对中年人来说,则有助于提高工作效率;对老年人来说,则可以预防大脑功能衰退和老年痴呆症。

  细嚼慢咽还可以预防口腔疾病。吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液,而唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白,不但有助于消化吸收,还可以杀菌和预防口腔疾病。

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细嚼慢咽有什么好处

  1、减少肠胃伤害

  狼吞虎咽式的吃饭方式,容易导致体内积食,肠胃负担加重,减缓肠道蠕动速度。长此以往,容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话,能够让食物更好的被消化和吸收,而不至于停留在肠道中造成堵塞。

  2、控制体重

  吃饭慢不仅能够避免过量饮食,还能达到控制体重的神奇功效。不必惊讶!因为一个人的食物摄入减少了,脂肪自然不易囤积,体重也随之下降。

  3、帮助消化

  众所周知,食物是通过口腔再进入食道的。食物在口腔中咀嚼的过程,能够与唾液结合生成唾液淀粉酶。而这种物质恰恰是促进消化的主要“源动力”。如果你的吃得太快,容易造成新陈代谢速度减慢,食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收,大量营养流失。

  4、防止吃的过饱

  肥胖的人吃饭时一定要细嚼慢咽,最好每口饭嚼二十下再下咽。因为,人在吃食物时,大脑对于咽下的食物有一定的反应时间,所以很多人刚吃完饭不觉得饱,可是过了一段时间就可能觉得胀了。所以,细嚼慢咽,给大脑充分的反应时间,能防止吃得过多过饱。

  5、保持脸部肌肤活力

  细嚼慢咽能促进面部肌肉运动,使面部形态饱满健康。有美容作用。唾液中有一种腮腺激素,咀嚼可促其分泌,足量的腮腺激素,可使血管和皮肤保持弹性及活力,让人显得年轻。经常咀嚼还能活化大脑皮层,可预防大脑老化和老年痴呆。咀嚼直接对口腔的卫生和健康,也意义重大。它能锻炼牙齿,减少细菌繁殖,预防很多牙病。

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吃饭吃太快有什么危害

  消化不良

  吃饭太快会导致出现消化不良的现象,由于进食速度过快, 所以导致胃部的消化液无法及时分泌出来,从而会导致食物在胃部堆积,造成不消化的现象。尤其是在晚餐中如果吃的太快,那么对于睡眠也会有一定的影响。因为消化不良会导致腹部胀痛或者是失眠。

  细嚼慢咽是为了我们的肠胃更好的运作。

  易导致肥胖

  吃饭太快会不知不觉的进食很多的食物,尤其是在吃饭的同时还看电视或者是玩手机的话,那么则就会导致吃过多的食物,从而导致肥胖的发生。很多肥胖者肥胖的根源就在于饮食的速度。所以对于人们来说,想要拥有苗条身材一定要注意养成细嚼慢咽的好习惯,避免吃饭太快所导致的肥胖发生。毕竟大脑摄食中枢想要感知到已经饱了是需要一定的时间的。口腔以及胃里会消化出一些少量的小分子,这些小分子会控制人们的饮食。而吃饭太快就会影响到这些分子的产生,从而导致不断的进食,使得进食超标,引发肥胖。

  无法吸收食物营养

  大家可以想想,对于粗粮和细粮来说,细粮吃的会比较快,而对于粗粮来说则会较慢。而对于细粮来说其实营养成分远远不及粗粮的营养成分。而这与人们吃饭快慢也是相同的道理,如果能够细嚼慢咽,那么所吃的食物营养就会被逐渐吸收。而吃的快的则就无法吸收营养,会导致营养随着大便而排出。

  增加慢性病的发病率

  对于细粮来说,如果吃饭的速度会很快,那么就会使得身体血糖上升的速度增加。而且还会导致身体内的胰岛素的压力增加。如此一来就会形成糖尿病,对于血脂以及血压的控制都会比较困难,从而引发各种脑血管疾病的发生。

  导致癌症发生率上升

  口腔咀嚼食物并非是为了下咽,而是有一定的实质性意义。那就是能够经过唾液的咀嚼使得有毒有害的物质能够逐渐消灭。减少癌症的发生率。而对于细粮来说,在生活中是很难促进致癌物排出的。自然也会导致癌症的发生率上升。

  引发肠道疾病

  进食过快的话,那么则会对肠胃造成一定的影响。久而久之就会导致出现消化道的疾病,所以在饮食上要注意,速度不要过快,以免引起肠道疾病的发生。

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吃饭有哪些注意事项

  吃饭的时候不说话。吃饭时说话,一方面不利于消化,而且还容易被呛到。对身体造成伤害。因些我们吃饭的时候注意力要集中,把心思集中在用餐上。

  吃饭时不看电视。一心二用,其实任何事都做不好。吃饭时看电视思维一会转架到电视上,一会又在饭上,容易使自己养成心浮气燥的毛病,这样非常的不利于自己的成长。

  吃饭时要细嚼慢咽。食物磨的碎了,利于消化,不会增加胃的负担。这样做我们的身体才能向着健康的方向前进。

  吃饭时不在菜里乱扒。因为挑食不好,而且对别人也很不礼貌。这样的人是不会得到别人的尊敬的。

  不能浪费食物。食物是农民辛辛苦苦地种出来的,粒粒皆辛苦,所以我们要珍惜粮食,能吃多少吃多少,千万不要要完了又剩又倒。要知道在这个世界上吃不起饭挨饿的人大有人在。

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  总结:吃饭不要太急,细嚼慢咽就好了。以上就是三八女性网给大家带来的吃饭为什么要细嚼慢咽,细嚼慢咽有什么好处的相关内容。文章中还介绍了吃饭太快的危害和注意事项,希望大家也都了解一下。想要了解更多相关资讯那就关注我们三八女性网吧。

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