鸭血的味道非常细腻，入口柔滑还有弹性。很多人都喜欢吃，那么怀孕的女性朋友能不能吃鸭血呢?吃鸭血有哪些好处呢?我想很多孕妈妈应该都很好奇吧!今天我们三八女性网的小编将为你介绍孕妇吃鸭血的相关内容。跟我们一起来具体了解一下吧!
孕妇可以吃鸭血吗
孕妇是可以吃鸭血的，鸭血味咸，营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和铁、钙等矿物质，除了补血的功效外，还有清热、解毒的作用，适合失血、血虚者服用，对于急性白血病和贫血症有一定的治疗效果，还能防治癌症。
孕妇吃鸭血有什么好处
鸭血是孕期补血的理想食材，丰富的铁质以血红素铁的形式存在，容易被孕妇吸收利用，还可以预防缺铁性贫血。鸭血富含血红素铁，孕妇适量补充可以增强自身和胎宝宝的免疫力，有助于胎儿的智力发展，还能预防胎儿出生后贫血。
孕妇吃鸭血怎么做好吃
鸭血粉丝汤
材料：鸭血250克、粉丝适量、油豆腐50克、熟鸭肫适量、鸭肠适量、鸭边腿一个。
做法：粉丝用清水浸泡备用，鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用，鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。备好调味料，免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿，大火煮开5分钟关火，放入外锅中加盖焖之20分钟即好。
锅中爆香葱姜，倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鸭血翻炒，加入刚刚煮好的鸭汤，加入适量的盐，再放入胡椒粉。开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
丝瓜鸭血汤
材料：鸭血150g、丝瓜1个、料酒、白胡椒粉、盐、少许油、鸡精。
做法：丝瓜削去皮后切滚刀块。鸭血切小块后放入开水中氽透。捞出放入冷水中冷却后控干水备用。洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜。放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、盐、少许油和鸡精调味即可。
孕妇吃鸭血需要注意些什么
市场上的假鸭血比较多，孕妇选购时应注意甄别。另外，患有肝病、高血压、高胆固醇以及冠心病的孕妇应忌口。还有消化不好的孕妈妈也不可以吃鸭血的。因为鸭血中大量的铁会和胃酸产生反应而变成黑色的。还有需要注意的是，烹调时一定要煮透了才能吃。
孕妇在挑选鸭血需要注意些什么
选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色;真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香，假鸭血的味道自然没有真鸭血那种淡淡的鸭香味;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸，而真鸭血则比较脆，不易拉伸，这样的鸭血是我们需要去注意的了，虽然鸭血是很不错的了，但是也要挑选到真正优质的鸭血才可以了哦，否则就没有办法吃的健康了。
孕妇在保存鸭血时需要注意些什么
一般来说，鸭血的保存时间为1—2天。鸭血为家鸭的血液，以取鲜血为好。其味咸，性寒，能补血、解毒，用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。新鲜的鸭血不宜长期保鲜，购买后最好立即食用，如果暂时不用，可将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，并且需要每天换水1—2次，一般可保鲜3天左右不变质。
总结：读了上面三八女性网小编带给你的文章，你是不是知道孕妇能不能吃鸭血了，对于喜欢吃鸭血的孕妇朋友们，一定要注意熟透了才能吃，希望上面的文章能为你提供一些帮助。请继续关注我们，我们三八女性网将持续为你提供更多更精彩的内容。
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