孕妇吃鱿鱼有治疗贫血、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏的功效,还有利于骨骼发育等等,对胎儿的脑部发育很有作用。鱿鱼中含有大量的牛黄酸,可以抑制血液中的胆固醇含量,对预防孕期高胆固醇有很好的效果。因为鱿鱼含有丰富的肽和硒元素。所以孕妇吃鱿鱼可以有效的抗病毒。鱿鱼当中富含DNA,这是孩子脑部发育必需的物质,因此,怀孕的时候可以适当多吃一些,对脑部发育有利。
青椒鱿鱼丝
材料:鱿鱼,青椒,胡萝卜,姜丝,生抽
做法:鱿鱼去内脏洗净,切丝。青椒、胡萝卜、姜切丝。锅热入油,倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒,调入生抽,翻炒几个来回后,倒入青椒、胡萝卜丝,调入盐翻炒。炒匀后即可装盘。
冬笋鱿鱼螺蒜汤
材料: 盐、米酒、白胡椒粉、冬笋、新鲜香菇、猪小排、螺肉罐头、干鱿鱼、蒜苗、 姜片、 蒜头
做法:首先泡发鱿鱼,苏打粉10G,50度温水淹过鱿鱼,须在过程添加热水,让其尽量保持温水,两小时过后换上冷水,用小小活流水再泡一小时,捞起用剪刀剪适当宽度后备用。冬笋尽量片薄,放入猪排、鲜香菇、姜片放入压力锅,大约也是40分钟,加盐 放入笋片,大火滚转小火 煮40分钟,捞起冲冷水,沥干冬笋和排骨分开煮,热锅加一匙油爆蒜,加入鱿鱼爆香一下,捞起沥油,等排骨冬笋完成一起入锅,煮滚,汤煮滚后加螺肉,接着调味,上桌前再加入蒜苗片就可以了。
孕妇吃鱿鱼的时候不能与羊肉、狗肉等热性食品同食。因为鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品。鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。
对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。还有一点,孕妇吃鱿鱼须煮熟、煮透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。鱼头与身体连接紧密,不易扯断。优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。鱿鱼干则应柔软、不生硬,体形完整坚实,肉肥厚,微透红色,无霉点。
鱿鱼如果觉得滑,可以沾点盐在手指上。在头和身体的结合部位,里面有软骨相连,可以用剪刀剪断,或者用手抠开。一手握住身体,一手拿住头部,轻轻地就把内脏和身体分开来。如果要吃触角,可以从眼睛部位切段。鱿鱼的头和内脏就不要了。水龙头开成细细的,在水下边冲边扯,外面的表皮就很容易地扒下来。
总结:读了上面三八女性网小编带给你的文章,你是不是知道孕妇可不可以吃鱿鱼了,如果孕妈妈喜欢吃鱿鱼,一定要注意将其煮熟煮透。希望上面的文章能为你提供一些帮助。请继续关注我们,我们三八女性网将持续为你提供更多更精彩的内容。
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