不管什么菜都是先要准备好材料才可以烹饪美食的，所以大家应该先准备排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒，这些材料，我们再来看看制作红烧排骨的具体步骤，一步一步来学习，不会太难的。
红烧排骨家常菜的做法
1、锅里放水放入花椒煮开，放入排骨，大火煮开。
2、排骨捞出，洗净备用，锅里放油 小火炒 葱姜八角
3、倒入排骨炒至微黄，放入辣椒，继续翻炒至排骨边缘焦黄。
4、沿至锅边倒入料酒，煸炒几下沿至锅边放入;生抽，老抽，五香粉。
5、倒入水淹没排骨大火烧开，转小火炖30到50分钟调入盐，最后大火收汁 出锅调入鸡精即可。
红烧排骨有什么营养价值
红烧排骨的主要材料是猪排骨，而猪排骨为提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
红烧排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外，含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效。红烧排骨属于家常菜、湘菜、川菜。味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
红烧排骨配什么菜好吃
在冬季，红萝卜烧排骨很好吃，又营养，山药都可以，加土豆一起炖会比较好吃，当然再加上茄子之类等易炖入味的菜也不错，但茄子比较吸油。其实土豆，冬瓜，菌菇类，玉米，胡萝卜，山药，南瓜，豆角，苦瓜，莲藕，西红柿，菜花等都可以。从小编喜欢当中，白菜 豆角 土豆 或萝卜和红烧排骨在一起比较好吃。
吃红烧排骨要注意什么
1、相对于蔬菜，排骨属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、湿热痰滞内蕴者的人最好不要吃排骨。
3、感冒发热期间、急性肠道炎感染者不适合吃排骨。
4、排骨上带有猪肉，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
5、食用猪肉后也不能马上喝大量的茶水。
红烧排骨可以天天吃吗
我们都知道排骨是一种富含蛋白质与钙质的食物，但同时，排骨也是是一道高脂肪高热量的食物。看看红烧排骨的食谱，排骨、白糖等都是纯能量食物，单单排骨本身249卡的热量，加上红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，所以一道做好的红烧排骨的热量就有1992大卡的热量，在此基础上摄入其他食物就会导致热量过高，如果不加强运动来消耗这些能量，就会导致肥胖以及其他症状。
小编总结：相信大家通过以上文章可以知道红烧排骨的制作方法了吧，已经会在家里做红烧排骨的菜吧，红烧排骨再好吃，还是不要多吃，每餐都吃的话，会影响肚子消化的，所以大家喜欢吃，还是要节制，只要健康的饮食方式才能让自己保持健康的身体。
推荐阅读：
