1、首先我们把买回来的大辣椒去除辣椒籽,然后直接用手掰成大小差不多的快,当然也可以用刀切,本人对待大辣椒比较粗鲁。
2、将准备的肉清洗干净,然后切成大块或者切成比较大的薄片备用。
3、葱、姜、蒜切碎,同时锅中倒油加热,放入姜蒜爆香。
4、将切好的肉放入翻炒,待肉变色后加入盐、味精、鸡精、花椒面等调料继续翻炒。
5 、感觉肉块熟的或者已经熟了的时候将之前弄好的大辣椒放入,并加入适量的酱油翻炒均匀即可出锅享受哦。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
辣椒,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
这需要根据人体质和他所处的地理位置而定的。平均湿度较高的南方,人们就可以多吃些,而湿度较低的北方就不能多吃了,这无疑是火上浇油。人的体质也是一样,它分热性和寒性,热性的人应该少吃否则脸上会长出类是豆豆的东西,而寒性体质的人,相对来说可以多吃些,但是,吃任何事物都应该讲究个适量。否则,对身体都是无益的。
小编总结:相信大家通过以上文章可以知道辣椒炒肉到底怎么烹饪出来吧,其实对于辣椒炒肉来说,最好对于胃不是很好的人还是不要多吃这道菜,毕竟辣椒对于胃来说还是有负担的,胃不好的人吃的话,会导致肚子消化不良等问题,所以大家应该正确的控制自己的饮食。
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