对准妈妈的好处:豌豆含有丰富的膳食纤维,可以促进消化,排毒清肠胃,可以缓解孕妇的便秘。除此之外,豌豆中的止杈酸、赤霉素和植物凝素等还有消炎抗菌的效果,可以促进人体新陈代谢。豌豆中还含有可以分解体内亚硝胺的酶,所以豌豆还有抗癌的作用。
对胎儿的好处:豌豆中的矿物元素十分丰富,有助于胎儿的生长发育,提高胎儿的免疫力。此外,豌豆中的烟酸成分可以促进胎儿大脑的发育。
五彩炒豌豆
五彩炒豌豆色彩香艳,有利于促进食欲。而且豌豆蛋白质丰富,是很好的蔬菜。豌豆主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 豌豆具有一定的食疗作用。
准备材料:荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许。
做法:
1、香菇泡发。
2、香菇切丁。
3、青瓜、胡萝卜切成小丁。
4、准备好豌豆。
5、彩椒切成小丁。
6、浇一小锅开水,将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油,下胡萝卜丁和香菇丁炒匀,倒入少许香菇水,焖煮2分钟。
7、之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁,调少许盐炒匀。
8、淋上少许水淀粉,待汤汁收浓,滴入几点香油即可。
烹饪小贴士:香菇要用油爆香,味道才好,泡发时加点糖,可以保证并提升香菇的味道。
豌豆浓汤
豌豆是一种很常见的豆类食物,豌豆不仅含有大量的蛋白质,营养丰富,而且富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用,经常食用对孩子的生长发育大有益处。
准备食材:鲜豌豆去外皮后200克、牛奶50克、盐少许、淡奶油适量
1、豌豆洗净。
2、豌豆入汤锅中,加三碗水,水开后煮10分钟。捞出晾的稍凉一些后,把豌豆的内皮去掉(没有捷径,只好一个个的剥,但煮过的豌豆很好去皮)。
3、把煮好的豌豆和刚才煮豆的水一起入搅拌机。
4、搅打成泥后取出。
5、豌豆泥重新倒入汤锅,加入牛奶,加一点盐,一边煮一边搅匀。浓汤煮沸腾了,就可以马上关火。最后可以用奶油进行装饰。
豌豆与玉米:豌豆和玉米搭配在一起食用是最好的吃法,这样搭配起来吃可以起到补充蛋白质的作用,是黄金的搭配方法。
豌豆与蘑菇:豌豆和蘑菇搭配一起吃可以消除油腻引起的食欲不佳等状况。
豌豆与花生油:可以促进我们骨骼的生长,同时还能起到降低血脂的作用,还能强健我们的大脑,非常的有利。
豌豆与鸡蛋:可以起到润燥的功效,而且可以有效的保护我们的视力,还能增强我们的免疫力,对我们的身体非常的好。
豌豆与豆腐:可以起到清热去火的功效,而且还能增强我们身体的抵抗力,增强我们的体质。
豌豆与鱼丸:对我们的牙齿非常的有利,可以保护我们的牙齿,保护我们的骨骼,促成骨骼的健康发展。
1、豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
2、豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。
3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
4、炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。
5、应用于消渴——豌豆适量,淡煮常吃。
6、买的青豌豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻,最好在一个月内吃完。
1、看豌豆的颜色
剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。
2、捏捏豌豆的硬度
老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。
3、听听豌豆的声音
豌豆和其他的豆类一样,要选籽粒饱满,色泽佳,无虫蛀的良品,带豆荚的豌豆选购时,应看能不能把豆荚弄得沙沙作响,有响就证明够新鲜。
总结:相信大家在看过上面的文章后,对“孕妇可以吃豌豆吗”以及“孕妇吃豌豆有哪些好处”的内容都有了一定的了解了,文章中还有很多相关知识,希望对大家有帮助;如果还想了解更多,那就来三八女性网查阅资料吧!
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