夏天到了，苦菜是特别受欢迎的野菜。是很好的消暑食物。它还有清热解毒、预防贫血等功效。那么怀孕了的女性朋友可不可以吃苦菜呢?孕妇吃苦菜有什么好处呢?今天我们三八女性网的小编将为你介绍关于孕妇吃苦菜的相关内容。可以跟我们一起来具体了解一下。
孕妇能吃苦菜吗
孕妇能吃苦菜。每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素 B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素 PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。但是苦菜属于凉性，要少吃。
孕妇吃苦菜有什么好处
孕妇吃苦菜，可以防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，能促进宝宝的生长发育。对孕妈妈来说可以预防和治疗孕期贫血，维持人体正常的生理活动。而且在夏天吃苦菜，还有消暑保健的作用。
孕妇怎么吃苦菜比较好
凉拌苦菜
材料：苦菜、葱、酱、白糖、醋、酱油、香油。
做法：苦菜择掉干叶，清洗干净。用刀切掉苦菜的老根。取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。调入一汤匙凉拌醋。挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。调进适量香油搅匀。把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
苦菜鸡蛋饼
材料：苦菜、鸡蛋、面粉、适量的水、盐、油。
做法：将苦菜打理并且清洗干净以后沥干水分切成碎末，接着往苦菜里面加入一个鸡蛋和少量的盐，将其搅拌均匀，加入一些面粉和水在里面搅拌成糊状即可，最后在平底锅里加上一定的油烧热倒入一定量的面糊并且摊开，等到面糊凝固以后翻面到两面都呈现出金黄色即可。
孕妇吃苦菜需要注意些什么
苦菜清凉去火，对于孕期的妈妈来有好处，但是要适量，平时也要多喝水。但是苦菜属于凉性，而且是凉性比较大，所以对于胃虚寒的孕妇不宜过多食用，可能引起有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。怀孕期间更要注意饮食的综合搭配，没有什么绝对的禁忌，自己把握一个度就可以了。
孕妇在挑选苦菜时需要注意些什么
性状根呈短圆锥形，灰褐色，有多数须根。茎呈圆形，E部呈压扁状;表面黄绿色，茎基部略带淡紫色，具 纵棱，上部有暗褐色腺毛;质脆，易折断，断面中空。叶互生，皱缩破碎，完整叶展平后呈椭圆状广披针形，琴状羽裂，裂片边缘有不整齐的短刺状齿。有的在茎顶可见头状花序，舌状花淡黄色，有的可见果实。气微，味微咸。
孕妇怎么保存苦菜比较好
密封保存：将苦菜洗净，撒上盐揉搓，像搓面一样。将揉搓好的苦菜静置15分钟，装瓶密封。这样苦菜可以储存很长时间。
晒干保存：苦菜洗净，放在太阳下晒软。用保鲜膜包好排净空气，然后像储存萝卜一样挖个土坑埋进去(坑要深点，必须在背光处)。冬天的时候就可以挖出来吃了。
冷冻保存：苦菜洗净。锅中烧开热水，将苦菜焯水。苦菜沥干水分，装入保鲜袋中。 将保鲜袋放入冰箱冷冻中保存即可。
总结：读了上面三八女性网小编带给你的文章，你是不是知道孕妇可不可以吃苦菜了，如果孕妈妈想吃苦菜，一定不要一次吃太多。希望上面的文章能为你提供一些帮助。请继续关注我们，我们三八女性网将持续为你提供更多更精彩的内容。
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