1.茶叶天然不含添加剂
在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂,它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。而其它许多饮料,为了改善其感官性,增加色香味,在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等食品添加剂。有关专家建议,含有化学添加剂成分的饮料要少喝,天然饮品可以多喝,而茶叶不含添加剂,是一种较理想的天然饮品。
2.热降温、生津止渴
茶叶中的多种有效成分所起的综合作用能够降温止渴。咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响,且有利尿的作用。同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂,它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外,茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,可以从生理上生津止渴。再从物理上来说,喝热茶,虽然喝的时候是热的,但喝过几杯之后,随着汗液的排出,不仅可以散热降温,避免中暑,还可以排毒养颜,何乐而不为呢?所以说,夏季炎热,喝茶降温止渴,排毒养颜,远胜过一般饮料。
3.防胃、肠消化道疾病
夏天空气闷热潮湿,饮食稍不注意卫生,细菌便会大量繁殖,夏天是消化道疾病的多发季节。科学研究表明,茶叶里茶多酚中的儿茶素类物质能够杀灭或抑制多种对人体有害的细菌,改善肠道微生物结构,促使有益细菌增殖,提高肠道的免疫功能。
4.充钾盐和水分
夏天气温高,人们本身就流汗较多,热量散发比较快,体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失,同时由于消耗体力使体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多,导致体内酸碱度失衡,代谢紊乱,心率失常,从而易引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等现象。
茶叶是含钾食物,喝茶通过补水的同时也可以补充钾盐,有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡,维持人体正常的生理代谢活动。这也是为什么夏天更要喝茶的重要原因。
1、夏季喝茶不宜过多
茶叶中含有多种维生素和氨基酸,饮茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,如果饮茶过多,茶水积聚在肠道内,就会妨碍膈肌活动,影响正常吸收。
2、夏季喝茶不宜过浓
由于茶叶中含有咖啡因,连饮几杯浓茶后,大量咖啡因被吸收入血液,就会使人头昏、头痛,感觉过敏,神经兴奋,甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象即所谓“醉茶”。
3、夏季喝茶不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸,茶能稀释胃液,降低消化功能。另外茶是用水泡的,热天汗多,水随汗排出,排汗又带走盐分,会形成饮茶越多,汗出得越多,盐分失得越多的恶性循环。
4、夏季喝茶最好喝绿茶
气候炎热时,人体的新陈代谢很旺盛,出汗量大,饮茶宜饮用绿茶。绿茶是没有经过发酵的茶,其维生素C和茶多酚的含量比红茶多得多。绿茶更具有降火、消暑降温之功效。而红茶性温热,宜冬天饮用。
6、茶叶中的咖啡因并不刻意完全去除
在30秒内煮好一杯茶,把水倒掉,然后再来一次,据说这样可去除茶中的咖啡因,但这种做法没有任何依据。如果真的如此,你倒掉的不只是咖啡因,还有对身体极为有益的儿茶酚和类黄酮。
7、茶不是一样减肥工具
有些科学家推测,茶中含有的咖啡因和活性很强的儿茶酚一起发挥作用就可以促进脂肪氧化。但是,研究结果并不一致。塔夫斯大学营养学教授杰弗里·布鲁姆伯格表示,就算它们确实有这种作用,也是微弱的,半块奥利奥奶油夹心巧克力饼干就能让它们起的作用失效。
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