近年来相当多原产地在国外的美食和配料随着贸易业的发展进入到了我们国内人家的餐桌上，或者说是我们国家本身就有的但是国外发展的更精细的食材，比如黄油这一项配料在烹饪和烘焙中就非常的好用，那么正常温度下黄油保存的注意事项有哪些呢？
黄油常温下能保存多久
黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化。温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快。常温20°C左右时，放2-3天就会变坏。
而放冰箱则不同了，冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月;冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。
黄油在常温下多久会软化
黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同。根据实际情况来转换你要使用的软化方法才能最大程度的保存黄油在食物中的口感哦。
一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至2、3个小时可能就软化了。冬天温度比较低没办法自然解冻的话可以使用初中化学课就教授过的隔水加热法或者放在微波炉里转一下。
黄油化了后还能冷冻食用吗
当然是可以的不过还是建议有多少黄油软化了就用掉多少比较好，如果量太多了可以装在器皿里放到冷冻室里冻起来之后再吃。如果是在烘焙的途中软化了太多黄油而且已经使用工具打发过了还用不完的话，多的就丢掉吧不要再冻了要不然下次做出来的会很难吃。
怎么保存黄油合适
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻—软化，这会降低黄油的保质期。
如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。
保存黄油冷冻好还是冷藏好
一次性不要买太多了尽量买多少了在近期内用完比较好如果反复切块了又冷冻会对质地有着很大的影响，会让这块油的含水量变多从而导致在你下次使用的时候不管是用来煎炸还是烹饪打发都会变得很奇怪。
