从科学研究表明,土豆不仅是低热量食物,且脂肪含量极低,是所有充饥食物中含量最少的,这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且,土豆的含水量很高,每百克高达78.6克,配合膳食纤维,食后令人产生饱腹感,可以避免摄入过量,这是控制体重的关键要素。另外,土豆所含淀粉多为抗性淀粉,能降血脂,缓解便秘情况。从这些层面分析,土豆并非人们所想那样会令人发胖。
1.土豆当菜吃不能减肥,中国的饮食中,习惯把土豆当成一种“蔬菜”摆上桌面。土豆的吸油能力很强,如果把土豆当成“蔬菜”来煎炒,无形中增加了土豆的能量。并且土豆本身中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆当菜,能量就会比吃其它叶菜、瓜茄类蔬菜要多,不利于控制体重。
2.长期吃土豆不能减肥,土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食,100克土豆所含的能量大约相当于25克粮食,如果用它来代替部分主食就不容易引起肥胖。但是,长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调,难以获得身体所需的全部营养。另外在减肥过程中,要多喝水,加速新陈代谢,尽快排出身体毒素,才能美美的瘦下去。
3.吃土豆不宜过量,土豆是薯类家族的重要成员。薯类薯类是健康饮食的重要部分,适当增加薯类的摄入对人体健康有益。但是不宜吃太多,每周吃5次左右,每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式,可以保留较多营养。
1.番茄土豆丝
材料:番茄、土豆、青椒、木耳、葱。调味料有盐、醋、鸡精和油
步骤:先把木耳放在水中浸泡,蔬菜洗干净,土豆切成丝并且浸泡,放入锅中煮一段时间,放葱、番茄、辣椒翻炒,最后加入木耳和青椒炒熟即可食用。
2.土豆沙拉
材料:土豆、鸡蛋、黄瓜和西红柿、调味料有盐和沙拉酱
步骤:先把土豆洗干净煮熟,剁成土豆泥后放进沙拉盘;鸡蛋放入热水煮熟,和黄瓜一起切碎加入土豆中;加沙拉酱搅拌最后加入盐调味。
3.鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料:土豆、面包片、鸡蛋、火腿、黄瓜、鸡肉、生菜、牛肉片,调味料有沙拉酱、盐、调味料有盐和沙拉酱
步骤:切土豆和胡萝卜并且煮熟,准备好火腿、黄瓜等,把所有材料搅拌好,用面包片覆盖上,涂上沙拉酱即可。
4.土豆胡萝卜菠菜饼
材料:面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋和菠菜
步骤:先把土豆胡萝卜丝炒熟,面粉做好皮,做成菠菜饼,把土豆萝卜丝卷好即可。菠菜清淡有益,很适合减肥。
5.麻辣小土豆
材料:材土豆、芫荽、花椒粉、辣椒粉、葱
步骤:先煮土豆,切好土豆、芫荽、葱,平底锅倒油加入土豆翻炒加花椒粉和辣椒粉。辣椒可以让人体排汉,排出油脂和毒素。
1、帮助减肥。土豆的热量很低而且脂肪含量很少,膳食纤维含量却很多。土豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,减少肠胃中脂肪的粘附。另外,碳水化合物可以降低体内血糖含量,因此经常食用可以达到瘦身效果。
2、降血压。现在人们的饮食都偏向肉食,同时运动量逐渐减少,很容易患上高血压,日常生活中我们经常见到的食物有很多都可以降血压,例如土豆。
土豆中的钾元素含量是很多蔬菜无法超越的,而且膳食纤维含量也很高,可以有效控制血液中胆固醇,对降低血压有一定的促进作用。因此,经常食用土豆可以帮助我们降低血压。
3、缓解便秘。土豆中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维被人体吸收后,可以促进肠胃蠕动,减少便秘的发生,因此,经常食用土豆可以缓解便秘。建议习惯性便秘的人多食用土豆,尤其在晚上食用土豆,不仅治疗便秘效果很明显,而且还可以促进睡眠。
4、降血脂。土豆中含有大量的蛋白质,尤其是粘液蛋白,粘液蛋白可以帮助人们调节呼吸道,以及促进消化道,对预防心血管疾病以及血管脂肪的沉积都有保护作用,从而减少动脉粥样硬化的发生。
5、延年益寿。土豆中含有丰富的维生素B6、B1、B2等B族维生素以及大量的纤维素,还含有丰富的蛋白质、氨基酸以及各种微量元素等,营养元素非常全面,因此经常食用可以补充各类营养素,维持身体健康,达到延年益寿的目的。
1、土豆不宜油炸,否则身价暴跌,可能大家经常看到“可乐、沙发、土豆文化”这嵝字眼,坐在沙发上,吃着薯条、喝着可乐看电视,这种不健康的生活方式,确实要引起我们的高度重视。
薯片、薯条是经过油煎、炸方式制成的,它人为地增加了脂肪含量,并在油炸过程中产生大量有害物质,导致此时的土豆失去“本色”,变成高脂肪、高热量的不健康食品。
因此,土豆烹调时尽量不用油煎、炸方式,这样会极大地破坏它原有的营养,严重浪费资源。
2、土豆宜蒸熟煮透,避免难以消化,注意土豆一定要蒸熟煮透,薯类中淀粉的细胞膜不经高温破坏,人体难以消化。
3、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒,不得不提的是,在土豆抽绿芽、变青或者腐烂时,会大量产生一种叫“龙葵素”的有毒物质,人吃了会出现恶心、呕吐、腹泻或头晕等症状,严重时甚至导致死亡。因此,土豆要尽量吃新鲜的,切忌食用发芽土豆。
小编总结:对于吃土豆可以减肥的相关知识小编就推荐到这里啦,不过吃土豆也是有禁忌的,还是要注意,还有就是不管吃什么减肥都应该适量,过多的食用可能得到适得其反的效果,还应该搭配蔬菜以及适量的运动来达到减肥的效果。
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